여름반찬 이거죠~!! 짭짤+바삭+불맛까지?! 잃은 입맛 되찾는 꽈리고추 멸치볶음 (주말PICK) #레시피

여름만 되면 제가 만드는 꽈리고추 멸치볶음을 꼭 주문하시던 고객님이 계셨는데요~

 그분이 이런 칭찬을 해주셨어요.

"멸치에 불맛이 잘 들어가 있고, 눅눅해져도 절대 비릿하지 않고, 짭조름한 양념의 비율이 기가 막히다고요."
꽈리고추 멸치볶음은 꽤 까다롭고 어렵습니다.멸치에 간장이 자칫 너무 많이 묻으면 엄청 짜지고, 꽈리고추는 맹맹하니 심심해지기 쉽거든요.그렇다고 이걸 만들자고 팬을 두 개나 사용하는 것도 비합리적이고요.
원팬에서꽈리고추는 아삭하게, 멸치는 바삭하게 만드는 기술!이 영상에서 확인해보세요~~그리고 써모스 프라이팬의 우수함도 영상으로 확인하실 수 있을 거라 자신합니다.

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🥕재료
중멸치 50g, 꽈리고추 한 봉지 (약 35~40개 정도)

🌶️양념
양념
-양조간장 2T
-통깨 2T
-다진마늘 1.5T
-들기름3T

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