Como fazer queijo minas frescal em casa (queijo para iniciantes!) - The Veigas

Sorte nossa que um dos queijos mais gostosos do mundo é brasileiríssimo e super fácil de fazer!
Veja como se faz queijo minas frescal. Fica pronto no mesmo dia e precisa de pouquíssimos ingredientes:

5 litros de leite cru ou pasterizado (não serve o de caixinha, ou UHT)
Coalho, de acordo com as instruções do fabricante
4 colheres de sopa de sal
1/4 de colher de chá de cloreto de cálcio (só se estiver usando leite pasteurizado. Leite cru não precisa)
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Onde compro meus ingredientes e utensílios para queijo e afins (entregam no Brasil): https://cheesemaking.com/
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Sites brasileiros, mas que ainda nunca usei:
Queijos no Brasil: https://www.queijosnobrasil.com.br/
Somarole: http://www.somarole.com.br
Latec: http://latecingredientes.com.br
Bela Vista: https://www.grupobv.com.br
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