PÚBLICA 19 - ¿LA CULTURA SE COME? HIDEKI MATSUHISA, EMBAJADOR DE LA GASTRONOMÍA JAPONESA

Hideki Matsuhisa. Chef. Japón

Por segundo año consecutivo, se abre un espacio dedicado a la creatividad e innovación gastronómica. En esta ocasión, Hideki Matsuhisa, considerado el mejor chef japonés de Europa, será el encargado de presentar no solo una manera de cocinar, sino una filosofía en torno a los fogones que forma parte del legado cultural de su país. De hecho, Matsuhisa fue nombrado en 2017 Embajador de Buena Voluntad de la gastronomía japonesa, para impulsar el conocimiento y difusión de la cultura culinaria nipona en el extranjero.

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