От пирога за уши не оттащить! Всегда беспроигрышная начинка, а тесто совсем не чувствуется

Приятного просмотра, оценивайте видео и подписывайтесь!)
#киш #пирог #выпечка
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, мы приглашаем Вас размещать Ваши любимые рецепты, а мы делимся с Вами нашими!!! :https://www.facebook.com/groups/512542076088982/
--------------------------------------------------------------------------------------------

Ингредиенты
Для теста:
● Масло сливочное (холодное) - 120 г
● Мука - 180 г
● Молоко (холодное) - 2 ст. л.
● Соль - щепотка
● Яйцо-1 шт
Для начинки:
● Филе куриное - 1 шт. (около 300 г)
● Грибы шампиньоны - 300 г
● Лук репчатый - 1 шт.
● Зелень укропа (или петрушки) - 1 пучок (небольшого размера)
● Масло растительное - 2 ст. л.
● Соль - по вкусу
● Перец черный молотый - по вкусу
● Кориандр - по вкусу
Для заливки:
● Сливки (15-20%) - 1 стакан (200 мл)
● Яйца - 2 шт.
● Сыр твердый - 100 г
● Соль - по вкусу
● Перец черный молотый - по вкусу
1)Лук нарежьте кубиком, шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками. Куриное филе нарежьте кубиками.
2)В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук в течение 5 минут. Добавьте шампиньоны ,готовьте их до тех пор, пока не испарится вся жидкость. После, добавьте измельченную куриную грудку, соль, кориандр и перец по вкусу. Обжаривайте всё вместе еще 5 минут. В самом конце добавьте в начинку мелко рубленный укроп. Дайте начинке полностью остыть
3)В миску просейте муку с солью. Натрите на крупной терке холодное сливочное масло. Влейте холодное молоко и добавьте яйцо. Быстро замесите тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 20 минут.
4)Готовое тесто раскатайте и выложите в форму (диаметром 22-24 см). Наколите поверхность теста вилкой. Выпекайте основу для пирога в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
5)Приготовьте заливку. Сливки смешайте с яйцами, солью и перцем.
Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в сливочно-яичную смесь.
6) В основу выложите остывшую начинку. Затем залейте сливочно-сырной смесью и распределите ее, если нужно, лопаткой по всей поверхности. По желанию можно добавить помидорки черри.
7)Запекайте киш с курицей и грибами в духовке при 180 градусах около 25-35 минут. Начинка должна схватиться и подрумяниться.
Киш с курицей и грибами подавайте в тёплом или остывшем виде. Лучше всего дополнить киш салатом из свежих овощей.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!
#пирогскурицей #пирогкишскурицейигрибами #кулинария #рецепты #вкусныйпирог #заливнойпирог #кишлорен
Мы в Instagram https://www.instagram.com/vse_gotovim_sami/?hl=ru
Facebook : https://www.facebook.com/vsegotovimsami/

Видео От пирога за уши не оттащить! Всегда беспроигрышная начинка, а тесто совсем не чувствуется канала Приготовь сам