ГОТОВИМ КАБАЧКИ С ЛОСОСЕМ. Лазерсон и Макаревич, Спасибо шеф и Смак.

Кухня СМАК встречает нового гостя. Илья Лазерсон, основатель YouTube канала Спасибо шеф. Будет много баек и историй, а вот готовить будем быстро и вкусно. Впрочем, как вы любите, дорогие зрители.

0:00 - Добрый день, дорогие зрители!
0:49 - В гостях Илья Лазерсон
1:10 - История от Макаревича
2:07 - Подарок от Лазерсона
3:30 - Шикарный гусь
4:20 - Первый тост
5:46 - Начинаем готовить
6:08 - Чистим рыбу. Что можно приготовить из кожи лосося
6:40 - Приправляем рыбу. Особый прием
8:10 - Делаем “подушечку” из кабачка, поем песню
8:49 - Смываем соль и сахар с рыбы
10:00 - Упаковываем рыбу в фольгу
10:30 - Делаем дорожку из кабачка
12:30 - Добавляем соевый соус и немного черного перца
13:16 - Смешиваем апельсиновый сок с медом и лимонным соком
15:20 - Второй тост
15:40 - Заливаем рыбу соусом
16:25 - Добавляем дольки лимона и кинзу
17:10 - Правильно заворачиваем фольгу
18:10 - Ставим рыбу в духовку
19:40 - Открываем нашу рыбку
20:10 - Третий тост
20:55 - Пробуем вкуснейшую рыбку
21:40 - История от Лазерсона
Что приготовить на ужин за 15 минут? Отвечаем - запекаем в духовке лосось. Красная рыба любит овощи. Вот с овощами ее и сделаем. Простой рецепт потребует немного вашего времени и буквально пару ингредиентов. Список, как всегда, пишем ниже. Поставьте лайк этому видео, чтобы не потерять рецепт и воспользоваться им, когда будет желание или внезапно придут гости.

ЧТО НУЖНО:
Лосось
Кабачок
Сахар
Соль

ДЛЯ СОУСА:
Цедра лимона
Черный перец
Сладкий чили
Соевый соус
Апельсин
Кинза
Мед

Рыбу необходимо очистить от костей и шкурки. Щедро приправить ее сахаром и солью на 5 минут. Это профессиональный лайфхак от шефа Лазерсона. Таким образом рыба выпустит сок и образуется тонкая корочка, затем соль и сахар нужно быстро смыть холодной водой. Данная корочка не позволит прилипать рыбе во время готовки, и сохранит сочность и мягкость блюда внутри.

Соус готовим на основе меда. Сок одного апельсина и половинки лимона смешиваем с медом, добавляем соевый соус, сладкий чили, кинзу и черный перец.
Кабачок нужно почистить и порезать кружочками. Он нам понадобиться, чтобы сделать “подушку” для рыбы.

На кусок фольги выкладываем дорожку из двух кабачков, на них выкладываем рыбку, сверху щедро приправляем соусом и кладем дольку лимона. Герметично закрываем конверт из фольги, но таким образом, чтобы верхняя часть фольги не касалась рыбы. На 15 минут ставим в духовку.
В итоге за короткое время мы получаем полноценное блюдо с гарниром.

Подписывайтесь на YouTube канал СМАК, так новые выпуски программ будут попадать в ваши рекомендации и вы узнаете о них первыми.
Спасибо, что вы с нами!
https://www.youtube.com/channel/UC8oNpniw7UvnUhdciAU2NMw?sub_confirmation=1
Спасибо, Шеф!
Еще не подписаны на них?
Скорее сюда: https://www.youtube.com/channel/UCJSp6qFp3bZXXcaU8r-FDqA
========

Советуем посмотреть:
► ИСТОРИЯ ВОДКИ, факты. Коллекция водочных мерил Макаревича: ведро, чарка, граненый стакан [Смак] https://youtu.be/9b7yiMbD0AM

► ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ САЛЬСА. Мария Кравченко из Comedy Woman в гостях у Макаревича. [Смак 2020] https://youtu.be/e3a0_pNL22A

► СЕКРЕТ КУРИНЫХ КОТЛЕТ - Анжелика Варум и Леонид Агутин в гостях у Макаревича. [Смак 2020] https://youtu.be/ykwf6hukIQw

► Как приготовить ПУНШ ОТ ПРОСТУДЫ или как бабушка лечила Макаревича чаем с водкой. [Смак 2020] https://youtu.be/qm2DU1zLcCU

► Шарлотка по семейному рецепту Макаревича и Эйнат. [Смак 2020] https://youtu.be/6A7tAOWp5xA

► ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК СМАК НА ДАЧЕ 2020. Божественная закуска Макаревича. Разговоры о баньке и рок музыке https://youtu.be/Vcj6k2hOR10

► Макаревич в восторге от этого простого салата! Гости будут просить рецепт [Смак 2020]
https://youtu.be/6Mnl_tZ3Dhc

Видео ГОТОВИМ КАБАЧКИ С ЛОСОСЕМ. Лазерсон и Макаревич, Спасибо шеф и Смак. канала Смак Андрея Макаревича