Рецепт Адыгейского сыра #еда #рецепт #адыгейскийсыр

Салам алейкум
Сегодня мы готовим адыгейский сыр
3 л молока
1,5 л сыворотки
Молоко нагреть на среднем огне до 83 градусов (до плотных пузырьков вдоль стенки кастрюли)
Сыворотку нагреть до 75 градусов (до слабого бульканья)
Аккуратно заливаем сыворотку в молоко по стенке кастрюли
Уменьшаем огонь и оставляем на 15 минут
Сырная масса плотная и легко отходит от стенок кастрюли
Собираем сырную массу шумовкой и слегка прессуем, чтобы вышла лишняя жидкость
Остывший сыр можно есть сразу
Приятного аппетита
🎵 Myst - Мэзгуащэ

Salaam Alaikum
Today we are preparing Adyghe cheese
3 l milk
1.5 l whey
Heat the milk over medium heat to 83 degrees C (until there are bubbles along the wall of the pot)
Heat the whey to 75 degrees C (until it gurgles slightly)
Carefully pour the whey into the milk along the side of the pot
Reduce heat and leave for 15 minutes
The cheese mass is dense and easily moves away from the walls of the pot
Collect the cheese mass with a slotted spoon and press lightly to release excess liquid.
Cooled cheese can be eaten immediately
Bon appetite

#еда #рецепт #адыгейскийсыр

Проект "Наследие предков" реализуется РДМООВ КБР "Помоги ближнему" при поддержке Министерства по делам национальностей и общественным проектам КБР.

Видео Рецепт Адыгейского сыра #еда #рецепт #адыгейскийсыр канала Помоги Ближнему КБР