Ízőrzők - Gyöngyöstarján

Gyöngyöstarján község Heves megye Gyöngyösi járásában. A Mátra déli oldalán, a Tarján-patak völgyében helyezkedik el, Gyöngyöstől 6 kilométerre északnyugatra található.
A település első írásos említése 1275-ben történik kettős, Tharian Maior és Minor néven. 1451 és 1560 között mezőváros. A török hódoltság idején veszítette el ezt a rangját. Nem néptelenedett el a falu, a lakosság sziklába vájt pincékben rejtőzött el a török elől. Egy tűzvész pusztította el 1596-ban. Az 1600-as évek végére indult fejlődésnek újra.
A Világos Szándékkal Gyöngyöstarjánért Egyesület meghívására érkeztünk a Mátra lábához, újabb ízőrzésre. A Falumúzeumban összegyűjtött receptekből válogattunk helyi, jellegzetes ízeket, amelyek a palóc konyha számunkra eddig ismeretlen ételeivel ismertettek meg bennünket. Természetesen a takaros község értékeit is megtekintettük. Így a közösségi élet központját, a Falumúzeumot, a világhírű tarjáni szőlőket, pincéket. Nagy élmény volt látni a mindig mosolygós helyi gyerekeket önfeledten játszani a népi játszótéren, majd megnéztük őket tánc közben is. Végére maradt a csattanó: a mindenütt méltán elismerést aratott Pávakör népdalait még napokon át elhallgattuk volna, de várt minket a Falumúzeum konyhája és kemencéje, és az ügyes kezű, szívvel-lélekkel sütő-főző asszonyok.

Видео Ízőrzők - Gyöngyöstarján канала bgszoli