Десерт Анна Павлова.

Только представьте, во всём мире, можно более 600 вариаций десерта Анна Павлова.

Вот вам еще один:

Для безе:
Белок 200г ( примерно 6 яиц )
Сахар 300г
Кукурузный крахмал 20г

Для крема:
Сыр маскарпоне 300г
Сливки 200г
Сахар 100 ( можно больше, пробуйте на свой вкус )

Взбиваем белок, и постепенно вводим сахар смешаный с крахмалом, добиваемся воздушной и устойвой массы.
Отсаживаем коржи на противень, и выпекаем 1,5 часа, при 100 градусах .
Вы так же можете сделать пирожные Анна Павлова, просто выкладывайте меренгу на противень в размерах пирожного.

Готовым коржам даём остыть. В идеале, дать им еще минут 20-30 постоять в выключенной духовке.

Готовим крем:
Взбиваем сливки с сахаром, добавляем Маскарпоне, и доводим до готовности, пока крем не станет стабильным.

Украшаем кремом и ягодами наше безе. Готово!

Всё что осталось, это заварить чашечку кофе или чая.
Приятного вам аппетита.

Видео Десерт Анна Павлова. канала Imbir Food Stories