Jak zrobić oryginalne indyjskie curry - sposób 2.

Dawno temu publikowaliśmy podobny przepis, który różni się nieco recepturą od dzisiejszego choć oba pochodzą od rdzennych mieszkańców Indii. Ten jest może trochę bardziej skomplikowany od poprzedniego ale połączenie masła i cebuli, które doskonale znamy z kuchni polskiej robi swoje :)

Skladniki:

- okolo1,2kg udek lub podudzi z kurczaka, mozna pomieszac
- okolo 12 szt. cebuli
- 10 zagbkow czosnku
- od 2 do 10 zielonych lub czerwonych chilli w zaleznosci od upodoban (proponuje nie przekraczac 5)
- 140 gramow imbiru (koniecznie swiezego, nie w proszku)
- solidna szczypta kminku
- 200-250 gramow masla
- garam masala (max. 1 i 1/2 lyzki stolowej)
- kurkuma (max. 1 i 1/2 lyzki stolowej
- 400 gramow pomidorow w puszce, najlepiej siekanych lub krojonych
- koledra
- solidna szczypta soli

Dodatkowo:
- chlebek pita lub Desi Parathas lub Naan

Видео Jak zrobić oryginalne indyjskie curry - sposób 2. канала OJPOP