Суп"Затируха" с курицей(КУРИНЫЙ СУП).

Суп"Затируха" с курицей(КУРИНЫЙ СУП).
Суп"Затируха" с курицей-простой рецепт очень вкусного и сытного супа на курином бульоне с яично-мучной затиркой.Вообще"Затируха"
это старинный крестьянский суп,очень наваристый и сытный.Готовится суп"Затируха" с курицей очень просто и из доступных продуктов.
--------------------------
Курица (спинка) - 150 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 6 ст. ложек
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Лук зелёный (по желанию) - для подачи
---------------------------
Отварите куриное мясо в подсоленной воде на слабом огне в течении 40 минут.
Когда бульон закипит обязательно соберите пену.
В миску вбейте одно яйцо и немного взбейте венчиком.
Теперь руки окуните в яйцо,а затем в муку.
Потрите ладони друг о дружку над чистой тарелкой,чтобы яичная мука осыпалась.
Обжарьте натертую морковь и нарезанный лук на масле в течении 3 минут.
Картошку нарежьте небольшими кубиками и добавьте в готовый бульон вместе с лавровым листом.
Мясо отделите от костей,нарежьте и верните в бульон.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп 20 минут.
Теперь добавьте в суп зажарку из овощей.
Затирку просейте через сито и добавьте в суп.
Второе яйцо взбейте венчиком,влейте в суп и варите еще 10 минут.
В готовый суп добавьте молотый перец.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте измельченным зеленым луком и подавайте на стол.
**************************************************************
Ссылка на видео:https://youtu.be/5ZYtLHXHNPA
*Первые и Вторые блюда:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Закуски и заготовки:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Салаты:https://www.youtube.com/playlist?list...
*Бутерброды и несладкая выпечка:https://www.youtube.com/playlist?list...

*************************************
На нашем канале Вы найдете множество кулинарных рецептов и полезных советов по кулинарии!
Подписаться на канал:https://www.youtube.com/channel/UCj1P...
Одноклассники:https://ok.ru/feed
Группа в VK:https://vk.com/club116671670

Видео Суп"Затируха" с курицей(КУРИНЫЙ СУП). канала Домашняя Кулинария