Grilletta IM5 vasca estraibile, impasto gluten free

Adesso proviamo la Nuova Grilletta con un'impasto gluten free, l'idea nasce proprio da qui....... in questo video useremo il mix della Novaterra Zeelandia "Zero Problem Original" Dosi utilizzate: Kg 2,400 di farina ( di cui 500g. in poolish), Kg.2,200 di acqua, g. 6 di lievito fresco, g. 50 di sale, g. 25 di olio..........

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Видео Grilletta IM5 vasca estraibile, impasto gluten free канала Giuseppe Conti Pizzachef