Малосольная сельдь специального посола Смешанный прерванный посол Cooking Day
Это один из лучших простейших способов приготовления малосольной селедочки в домашних условиях. Качественная сельдь должна не только просолиться, но и успеть созреть, только тогда в ней появится настоящие селедочные вкус и аромат. Также в ней не должны присутствовать привкус сырой рыбы или кровь. Хотя о вкусах, конечно же, не спорят.)
На рыбоперерабатывающих предприятиях посол рыбы происходит при минусовых температурах (от -2 до -8 С), зачастую с добавлением созревателелей, размягчителей и всевозможных улучшителей...
Да и технологи производят массу расчетов, изначально зная влажность, жирность, время и места вылова исходного сырья и и.д., и т.п. Но это уже совсем другая история))
Но и в обычных домашних условиях совсем несложно получить первоклассную малосольную сельдь.
Для это понадобятся:
Сельдь (непотрошеная, можно без голов)
Соль
Вода
Сахар (по желанию)
Если вдруг случится так, что рыба вам покажется пересоленной, просто оставьте ее полежать в тузлуке приготовленном для хранения, несколько часов. И наслаждайтесь замечательной малосольной селедочкой, ничуть не уступающей по вкусу «магазинной» продукции.
Но, поверьте, ваша селедка будет вкуснее!)
Кулинарная видеокнига Cooking Day
https://www.youtube.com/watch?v=5TXPcd3P9JU
#сельдь #селедка #малосольнаясельдь #смешанныйпосол #прерванныйпосол #Селедочка #посолрыбы #засолкарыбы #домашняясельдь #CookingDay #sild #видеокнига #кулинарнаявидеокнига
Видео Малосольная сельдь специального посола Смешанный прерванный посол Cooking Day канала Cooking Day
На рыбоперерабатывающих предприятиях посол рыбы происходит при минусовых температурах (от -2 до -8 С), зачастую с добавлением созревателелей, размягчителей и всевозможных улучшителей...
Да и технологи производят массу расчетов, изначально зная влажность, жирность, время и места вылова исходного сырья и и.д., и т.п. Но это уже совсем другая история))
Но и в обычных домашних условиях совсем несложно получить первоклассную малосольную сельдь.
Для это понадобятся:
Сельдь (непотрошеная, можно без голов)
Соль
Вода
Сахар (по желанию)
Если вдруг случится так, что рыба вам покажется пересоленной, просто оставьте ее полежать в тузлуке приготовленном для хранения, несколько часов. И наслаждайтесь замечательной малосольной селедочкой, ничуть не уступающей по вкусу «магазинной» продукции.
Но, поверьте, ваша селедка будет вкуснее!)
Кулинарная видеокнига Cooking Day
https://www.youtube.com/watch?v=5TXPcd3P9JU
#сельдь #селедка #малосольнаясельдь #смешанныйпосол #прерванныйпосол #Селедочка #посолрыбы #засолкарыбы #домашняясельдь #CookingDay #sild #видеокнига #кулинарнаявидеокнига
Видео Малосольная сельдь специального посола Смешанный прерванный посол Cooking Day канала Cooking Day
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Необычный рецепт молодой картошки. Очень вкусно!](https://i.ytimg.com/vi/dqbVacrkWG4/default.jpg)
![Салат из БИТЫХ ОГУРЦОВ Настоящая свежесть Азиатской Кухни Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/tj9xUzqz8Pg/default.jpg)
![Кисель из ягод и кисель молочный. Три рецепта киселя.](https://i.ytimg.com/vi/dYLTjs_mueE/default.jpg)
![Хрустящая ЦВЕТНАЯ КАПУСТА в ВИННОМ маринаде Итальянская кухня. Антипасти Соттолио. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/gsIk_nHf2HM/default.jpg)
![Вкуснейшая крошка картошка, как в восточном ресторане! Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/hXZUIEQRcvA/default.jpg)
![Обязательно попробуйте! Ароматнейшие хрустящие кабачки по-итальянски на зиму. Антипасти Соттолио](https://i.ytimg.com/vi/JHHnXDEp5Vk/default.jpg)
![Морковь по-японски. Кисло-сладкая морковь с кунжутом – альтернатива моркови по корейски. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/_UzONxvIO_o/default.jpg)
![Рис для суши в домашних условиях Идеальный рецепт риса в кастрюле Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/vwMHy0LJszk/default.jpg)
![Соус БЕШАМЕЛЬ (Белый Соус) без комочков! Классический французский рецепт. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/j5nIrwF0eP8/default.jpg)
![Ароматнейшая прессованная печеная грудинка (подчеревок, щековина) Идеальный рецепт!](https://i.ytimg.com/vi/dbGPNL3v_Uc/default.jpg)
![Любимый всеми СОУС ЧИЛИ за 5 минут! Сладкий Чили в домашних условиях, как у HEINZ. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/490wpHaCfrA/default.jpg)
![Натуральные ПОМИДОРЫ в собственном соку за 5 минут. Самый простой способ консервирования помидоров.](https://i.ytimg.com/vi/cyIjJVGdvus/default.jpg)
![Малосольные ПОМИДОРЫ. Быстрая засолка за 2 дня. Без уксуса. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/hRyThNT6VAY/default.jpg)
![Клубничное варенье. Почти идеальный рецепт. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/UtLy54BG8sM/default.jpg)
![Пелати. Помидоры в собственном соку. Итальянский рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/3ngYcSK9eeI/default.jpg)
![Натуральная ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА на зиму за 5 минут. Концентрированная овощная паста. Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/uWSIl26U9XY/default.jpg)
![ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ маринованные ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ на зиму фаршированные зеленью и чесноком ОСТРЕНЬКИЕ](https://i.ytimg.com/vi/az-NH32zP7A/default.jpg)
![ЭТО ВАЖНО! ДЕЗИНФЕКЦИЯ ЯИЦ в домашних условиях. Cooking Day.](https://i.ytimg.com/vi/dOpPLBYRtkM/default.jpg)
![👍 Запеченая БУЖЕНИНА как из магазина (ГОСТ). Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/qdrnFCZTwSk/default.jpg)
![Соус ТАБАСКО оригинальный проверенный рецепт. Соус из острого перца в домашних условиях Cooking Day](https://i.ytimg.com/vi/VGCWSM7FgNQ/default.jpg)
![Куриные крылышки баффало Хрустящие .Идеальный рецепт крылышек в кисло-сладком соусе.](https://i.ytimg.com/vi/qxXBoWBRxTM/default.jpg)