КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ НА ЗАКВАСКЕ #БАКЗДРАВ. ТВОРОЖНЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ СВОИМИ РУКАМИ

Сегодня готовим творог на закваске БакЗдрав. Разбираем все нюансы приготовления творога в домашних условиях, а также готовим глазированные сырки своими руками из домашнего творога.

Официальный сайт компании БакЗдрав - https://bakzdrav.ru/internet-magazin.html
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 15%: easycheesy15

Социальные сети компании:
социальные сети:
ВК - https://vk.com/bakzdrav_probiotic
Сыроделие от А до Я - https://vk.com/syrodeli
ОК - https://ok.ru/bakzdrav.probiotic
Инстаграм - https://www.instagram.com/bakzdrav/

Подписывайся на мой instagram, там много рецептов и обо мне: https://www.instagram.com/i.easycheesy

00:00 Готовим домашний творог на закваске и сырки
00:15 Что делать, если ребёнок не любит творог
00:40 Готовим творог на закваске
00:47 Что нужно для творога
01:07 Подготовка молока
01:35 Введение закваски
02:00 Ферментация
02:19 Подготовка сгустка к нагреву
02:33 Обработка сгустка
02:48 Как сэкономить
03:19 От чего зависит текстура творога
04:04 Подготовка форм и стерилизация
04:35 Сцеживание сыворотки
05:29 Готовый творог
05:58 Ассортимент компании БакЗдрав
06:45 Ингредиенты для сырков
07:08 Как сделать творожную массу
08:25 Как сделать сырки без форм
09:00 Шоколадная глазурь
10:20 Бонус для зрителей
10:40 Что получилось и разрез

• РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ СЫРКОВ

Творог от 9% - 500 гр ( я делала из 3-х литров молока 3,2%, получилось с запасом)
Сахарная пудра - 130 гр
Сливочное масло 82,5% - 130 гр
Ванильная паста - 10 гр

• РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ

Шоколад по желанию (у меня тёмный и молочный 50/50) - 300 гр
Растительное масло без запаха - 30-40 гр (ориентируемся на текучесть шоколада!)
.
.
.
Today we are preparing cottage cheese on BakZdrav sourdough. We analyze all the nuances of making cottage cheese at home, and also prepare glazed cheese curds with our own hands from homemade cottage cheese.

BakZdrav official website - https://bakzdrav.ru/internet-magazin.html
PROMO CODE FOR 15% OFF: easycheesy15

Company social networks:
social media:
VK - https://vk.com/bakzdrav_probiotic
Cheesemaking from A to Z - https://vk.com/syrodeli
OK - https://ok.ru/bakzdrav.probiotic
Instagram - https://www.instagram.com/bakzdrav/

Subscribe to my instagram, there are many recipes about me: https://www.instagram.com/i.easycheesy

• RECIPE OF COTTAGE CHEESE

Cottage cheese from 9% - 500 gr (I made 3.2% from 3 liters of milk, it turned out with a margin)
Powdered sugar - 130 gr
Butter 82.5% - 130 gr
Vanilla paste - 10 gr

• GLAZE RECIPE

Chocolate optional (I have dark and milk 50/50) - 300 gr
Odorless vegetable oil - 30-40 gr (we focus on the fluidity of chocolate!)
.
.
.
.
.
#БакЗдрав#Творог#ДомашнийТворог#ТворожныеСырки#КакПриготовитьТворог#ИзТворога#ГлазированныеСырки#Сырки

Видео КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ НА ЗАКВАСКЕ #БАКЗДРАВ. ТВОРОЖНЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ СВОИМИ РУКАМИ канала EasyCheesy