TESTE DE TEMPERATURAS NO SOUS VIDE PARA CARNE | SÓ VIDE #44

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Resolvi fazer um teste de temperaturas pra mostrar a diferença dos pontos de carne no Sous Vide!…
Mas não achei nenhum lugar padronizando, então fiz a 49˚C / 54˚C / 60˚C / 66˚C / 71˚C / 85˚C!…
Que seria mais ou menos;
– Extra Rare (49˚C)
– Rare (54˚C)
– Medium (60˚C)– Medium Well (66˚C) – Well Done (71˚C)– Over Cooked (85˚C)
E uma na chapa!
Também testei um Dry Rub da Pitmaster BBQ&Grill!…
Se liga aeh!…
;)

PICANHA (1.514G – R$ 33,00)
Tempo: 1 h
Temperatura: 49˚C / 54˚C / 60˚C / 66˚C / 71˚C / 85˚C
Tempero:
– Dry Rub

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