Jonathan Martinetto | J’élève des truites dans mon jardin

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Jonathan Martinetto, formateur en aquaponie est l'invité de Ying Huang :
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“Si on va chez un aquaculteur pour acheter nos bébés truites, la plupart du temps il va nous donner des tout femelles. Comment est-ce qu'ils obtiennent des truites toutes femelles ? Eh bien, tenez-vous bien, ils se sont dit on va prendre des femelles, on va leur donner des hormones masculinisantes, ces femelles vont développer un phénotype, c'est-à-dire une apparence des organes masculins. Les pisciculteurs par les écloseries sont capables d'utiliser des femelles, de leur donner cette hormone et d'avoir des mâles. Donc des femelles qui développent du sperme, c'est ce qu'on appelle des neomales. Des neomales ce sont des poissons qui sont génétiquement femelles mais phénotypement qui vont sembler être des mâles et qui vont produire du sperme et le sperme de ces femelles sera 100% X. Quand vous allez dans votre étal au supermarché, dans 95% des cas vous allez avoir des femelles et ces femelles sont issues d'un père qui était en fait une mère.”

#aquaponia #truite
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