Mi oficio es ser Tlachiquero Guardian del Maguey

Soy campesino señores, mi oficio es ser TLACHIQUERO, llevo mi acocote y mi raspador de acero. Un oficio de saberes ancestrales que resguarda no solo las diferentes técnicas de extracción de aguamiel, también pa´ sacarle filo al raspador tienen sus herramientas y técnicas, y no solo una, cada uno de los Tlachiqueros tienen sus razones y formas de realizar cada una de las tareas en la elaboración del pulque, y eso es parte de la verdadera riqueza de la cultura del PULQUE y el oficio de Tlachiquero.

Son sus guardianes del Maguey y patrimonio vivo que le ponen corazón y amor al oficio, que hacen de este un arte y no una serie de pasos a seguir como parte de un proceso estandarizado. #pulque #tlachiquero #maguey #aguamiel #SinTlachiqueroNoHayPulque

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