Facile&Veloce: Arepas Caraibiche

Il gusto dei Caraibi in un piatto facile e veloce.

Ricetta:

Ingredienti per 4 arepas

Ingredienti per l’arepa:

200g di farina di mais precotta
500ml di acqua
Un cucchiaino di sale

Ingredienti per il ripieno

200g di tonno in scatola
Una cipolla bianca
Mezzo peperone
Capperi q.b.
Olive verdi q.b
Uvetta q.b
2 uova
2 cucchiaini di olio d'oliva
Cumino q.b.
Olio aromatizzato onoto (achiote)

Per prepare il ripieno:

Versa l' olio in una padella calda
Aggiungi la cipolla, i peperoni, il tonno, le olive, l'uvetta e i capperi
Fai rosolare per 5 minuti mescolando di tanto in tanto
Aggiungi l' olio all’anoto (non i semi) per dare il colore tipico
Aggiungi le uova e mescola finché non sono completamente rapprese

Per prepare le arepas:

Metti la Farina di mais in una coppa capiente
Aggiungi Sale
Versa l’acqua gradualmente e impasta finché l’impasto non risulta malleabile
Scalda la piastra con un po’ d’olio
Gira le arepas finché non sono tostate

Ora puoi farcire le tue arepas con l’impasto preparato. Per dare un ulteriore tocco di gusto, puoi aggiungere dell’avocado.

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