【蘿潔塔的廚房】蘿潔塔私房菜系列 ---薑汁燒肉。

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多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775
蘿潔塔私房菜---薑汁燒肉。
其實日本的薑汁燒肉是沒有加洋蔥的，不過經過蘿潔塔的改良，加了洋蔥的燒肉更好吃，不會顯得單薄。
不過食材的順序不能顛倒，如果先炒肉再炒洋蔥，洋蔥會吸取大量的醬汁，這樣肉就不好吃了。
因此蘿潔塔先把洋蔥單獨炒出甜味，再拌入燒肉裡面，這樣一道菜快速15分鐘內就能上菜，有菜有肉，非常簡單。

肉片的部分，我認為五花肉是比較滑順的口感，有人用里肌肉，不過，在我們家，里肌肉的口感不太受歡迎。
肉片盡量薄一點，才能縮短烹飪時間。

有關於番茄醬的部分，建議大家選購好一點的，購買前先看一下成分標，有無添加物，會比較健康一點喔!
音樂:
「Kevin MacLeod」創作的「Laid Back Guitars」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100181
演出者：http://incompetech.com/

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