Аджапсандал: Знаменитое овощное рагу! Рецепт аджапсандали по-грузински

Сегодня показываю свой рецепт АДЖАПСАНДАЛА (аджапсандали по-грузински) - знаменитого овощного рагу. Отлично идёт как горячая, и как холодная закуска. Прекрасно подходит к любому гарниру или мясу. Готовится из самых простых и доступных овощей, на приготовление уходит не более 20-30 минут.

Ингредиенты:
баклажаны 900 г
перец сладкий 800 г (любой сорт, или смесь сортов)
лук репчатый 150 г
томаты 550 г
зелень кинзы 80 г
перец острый 30 г
чеснок 3 зубчика
приправы: соль, перец чёрный, уцхо сунели (пажитник голубой), молотый кориандр, паприка копчёная
масло растительное
вода 100-150 мл
(на ваше усмотрение, зависит от сочности овощей)

Мой Instagram: @niko.chachanidze

Рулеты из баклажан:
https://youtu.be/14yJnCNxUDE
Чанахи на сковороде:
https://youtu.be/DmGjqHO4Xj8
Пхали из шпината:
https://youtu.be/z1mp7fNpKpQ
Салат по-грузински:
https://youtu.be/BcfHjQ1BWTc
Зеленая аджика:
https://youtu.be/IBa1WyXshAk

#грузинготовит

Видео Аджапсандал: Знаменитое овощное рагу! Рецепт аджапсандали по-грузински канала Грузин готовит