ขนมหม้อแกงไข่ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละมุนลิ้น วิธีทำให้หน้าขนมไม่ยุบ สวยเต็มถาด อร่อยหอมหวานมันกำลังดี
ขนมหม้อแกงไข่ สูตรนี้เนื้อเนียนนุ่มชุ่มฉ่ำ ละมุนลิ้นมากๆ อีกทั้งรสชาติดี ไม่หวานมากจนเกินไป ต้องลองทำให้ได้นะคะ
สูตรนี้ใช้ถาดขนาด 10*10*3 ซม. ทำได้ทั้งหมด 8 ถาดค่ะ
***อัตราส่วน***
ไข่ไก่เบอร์ 1= 10 ฟอง
น้ำตาลมะพร้าว 260 กรัม
เกลือป่น 1/2 +1/8 ชช.(1/8 ชช.=ครึ่งนึงของ 1/4 ชช.)
หัวกะทิ 625 ml.
แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
ใบเตยหั่นท่อน 5-6 ใบ
หอมแดงซอย 150 กรัม (สำหรับทำหอมเจียว)
น้ำมันพืช 1 ถ้วย (สำหรับทำหอมเจียว)
คำแนะนำ
**ไข่ที่ใช้จะต้องสดใหม่จึงจะทำขนมได้อร่อยและไม่คาว
**ภาชนะต่างๆ,ผ้าขาวบาง,กระชอน,มือที่จะใช้ทำสังขยาจะต้องไม่เปียก ถ้าเปียกจะทำให้สังขยามีกลิ่นคาว
**การกรองสังขยาควรใช้ผ้าขาวบาง จะกรองได้ดีกว่ากระชอนตาถี่
**เทสังขยาช้าๆให้เกือบเต็มพิมพ์ (ปริ่มๆขอบพิมพ์)แล้วตักฟองใส่ให้เต็ม
**อบรองน้ำ ใช้ไฟบนล่าง 190 c. 30-35 นาที
**ถ้าอยากได้หน้าขนมสีเข้มสวย ให้ใช้ไฟบนอย่างเดียว 200 c.เพิ่มอีก 5 นาที
**ขนมแช่ตู้เย็นได้ 3-4 วัน
Ingredients 1:
150 g. Shallots, sliced
240 ml. Vegetable oil
Ingredients 2:
10 eggs.
270 g. Palm sugar
1/2 tsp. salt
625 ml. coconut milk
25 g. rice flour
6 leaves pandan
**Bake 190 c. 30-35 min.
**Mold 10x10x3 cm.
#ขนมหม้อแกงไข่ #เมนูสร้างอาชีพ #ขนมไทย
Видео ขนมหม้อแกงไข่ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละมุนลิ้น วิธีทำให้หน้าขนมไม่ยุบ สวยเต็มถาด อร่อยหอมหวานมันกำลังดี канала แม่ซี น้องมดดี้ Channel
สูตรนี้ใช้ถาดขนาด 10*10*3 ซม. ทำได้ทั้งหมด 8 ถาดค่ะ
***อัตราส่วน***
ไข่ไก่เบอร์ 1= 10 ฟอง
น้ำตาลมะพร้าว 260 กรัม
เกลือป่น 1/2 +1/8 ชช.(1/8 ชช.=ครึ่งนึงของ 1/4 ชช.)
หัวกะทิ 625 ml.
แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
ใบเตยหั่นท่อน 5-6 ใบ
หอมแดงซอย 150 กรัม (สำหรับทำหอมเจียว)
น้ำมันพืช 1 ถ้วย (สำหรับทำหอมเจียว)
คำแนะนำ
**ไข่ที่ใช้จะต้องสดใหม่จึงจะทำขนมได้อร่อยและไม่คาว
**ภาชนะต่างๆ,ผ้าขาวบาง,กระชอน,มือที่จะใช้ทำสังขยาจะต้องไม่เปียก ถ้าเปียกจะทำให้สังขยามีกลิ่นคาว
**การกรองสังขยาควรใช้ผ้าขาวบาง จะกรองได้ดีกว่ากระชอนตาถี่
**เทสังขยาช้าๆให้เกือบเต็มพิมพ์ (ปริ่มๆขอบพิมพ์)แล้วตักฟองใส่ให้เต็ม
**อบรองน้ำ ใช้ไฟบนล่าง 190 c. 30-35 นาที
**ถ้าอยากได้หน้าขนมสีเข้มสวย ให้ใช้ไฟบนอย่างเดียว 200 c.เพิ่มอีก 5 นาที
**ขนมแช่ตู้เย็นได้ 3-4 วัน
Ingredients 1:
150 g. Shallots, sliced
240 ml. Vegetable oil
Ingredients 2:
10 eggs.
270 g. Palm sugar
1/2 tsp. salt
625 ml. coconut milk
25 g. rice flour
6 leaves pandan
**Bake 190 c. 30-35 min.
**Mold 10x10x3 cm.
#ขนมหม้อแกงไข่ #เมนูสร้างอาชีพ #ขนมไทย
Видео ขนมหม้อแกงไข่ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละมุนลิ้น วิธีทำให้หน้าขนมไม่ยุบ สวยเต็มถาด อร่อยหอมหวานมันกำลังดี канала แม่ซี น้องมดดี้ Channel
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ขนมหม้อแกงเผือก สูตรนี้คอนเฟิร์มว่าเด็ดมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่หวานมาก ลองทำเถอะ ไม่ผิดหวังแน่นอนขนมหม้อแกงถั่วโบราณ สูตรเต็มถาด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมมันหวานกำลังดี ขายได้เลยจ้าข้าวมันไก่แบบเต็มสูตร ข้าวนุ่มเรียงเม็ดสวย เนื้อไก่นุ่มไม่กระด้าง น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพวิธีทำ ขนมถ้วยใบเตย แป้งนุ่มละมุน กะทิแตกมันสวย ขนมไทยทำง่าย อร่อยมาก [Kanom Tuay] l กินได้อร่อยด้วยขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา แป้งเหนียวนุ่ม ไม่มีเตาอบก็ทำได้ ไส้ลาวาทะลักเน้นๆพร้อมคำนวณต้นทุน| ป้าหนึ่งกล้วยฉาบเนย วิธีทอดให้กล้วยกรอบนาน น้ำตาลไม่ตกผลึก กรอบหอมหวานมันเค็ม อร่อยมากๆค่ะเค้กหม้อแกงเผือก : เชฟนุ่น ChefNuN Cookingขนมรังผึ้ง ใส่ข้าวโพดและมะพร้าวขูด สูตรนี้แป้งเหนียวนุ่ม หอมหวานมัน อร่อยมากๆกับข้าวกับปลาโอ 543 : ขนมหม้อแกงถั่วโบราณ อบเตาถ่าน หอมกาบมะพร้าวเผา Mung Beant custard squaresขนมเปี๊ยะลาวา แป้งนุ่มยืด ไส้เยิ้มทะลัก อร่อยมาก!! สอนละเอียด ดูจบทำเป็นแน่นอน เมนูสร้างอาชีพขนมหม้อแกงไข่ สูตรคีโตขนมถ้วยใบเตย ขนมไทยทำง่ายและขายดี แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว เมนูสร้างอาชีพกำไรดีครัวคุณต๋อย 4 ส.ค.57 (2/2) ขนมหม้อแกง ร้านแม่กิมไล้ขนมไข่ไร้สารเสริม เนื้อขนมนุ่มฟู ไม่ฝืดคอ ต้นทุนต่ำทำง่าย แต่อร่อยเกินคาด!!ข้าวแต๋นน้ำแตงโม กรุบกรอบหอมหวานมัน สูตรนี้เด็ดมาก ทำขายได้เลยจ้าขนมหม้อแกงเผือก(สูตรไม่ใส่แป้ง)อบด้วยหม้ออบลมร้อนหอมอร่อยสุดๆสังขยาฟักทองสูตรทำขาย ไม่แตก!! เนื้อเนียนนุ่ม หอมหวานมันอร่อย ขายดีจนนึ่งไม่ทันทองม้วนสด ทำด้วยกระทะเทฟล่อน แป้งนุ่มหนึบหนับ หอมหวานมันกำลังดี แนะนำเลยค่ะ อร่อยมากกกขนมตาล(สูตรเป๊ะไม่ต้องลองผิดลองถูก)ฟูสวยหอมหวานมันอร่อยจร้าคลิปขนมจีบ3 บาท สอนละเอียด พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ