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-------- SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS

120 G DE GARBANZOS SECOS
2 CEBOLLAS
3 ZANAHORIAS
2-3 DIENTES DE AJOS
1 NABO
50 G DE ACEITE DE OLIVA
SAL
1 LITRO DE AGUA
PIMIENTA
300 G DE ESPINACAS FRESCAS
------- PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE MEWRLUZA Y GAMBA

300 G DE FILETES DE MERLUZA
150 G DE GAMBA PELADA
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
10-12 PIMIENTOS DE PIQUILLO
VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA
SALSA:
PIMIENTOS EN TIRAS O DE PIQUILLO
350 G DE CALDO DE PESCADO
30 G DE HARINA COMUN
ACEITE DE OLIVA
NUEZ MOSCADA
PEREJIL
------- CREMA DE CHAMPIÑONES
300-400 G DE CHAMPIÑONES
600 G CALDO DE VERDURAS
200 G DE LECHE
50 G DE HARINA DE TRIGO
60 G DE QUESO CREMA
SAL
PEREJIL FRESCO
200 ML DE NATA PARA COCINAR
------- ALITAS BARBACOA
600 G DE ALITAS
SAL
PIMIENTA AL GUSTO QUIEN QUIERA
SALSA BARBACOA
------- SEPIA GUISADA DE LA ABUELA
750 G DE SEPIA TROCEADA
2 DIENTES DE AJO
PEREJIL
ACEITE DE OLIVA
2 CEBOLLAS
1/2 LITRO DE CALDO DE PESCADO
3-4 PATATAS
120 G DE TOMATE TRITURADO
PIMENTON DULCE
SAL
------- TORTILLA DE CALABACIN CON ATUN
ACEITE DE OLIVA
2 CALABACINES
SAL
2 LATAS DE ATUN
4 HUEVOS GRANDES

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