La tradición del asado en Uruguay. Vacas sagradas. Mediotanque - Videos de la Banda

Nada más típico que el asadito del domingo... Orígenes de una tradición gastronómica que en su momento desconcertó a los extranjeros. La peculiar calidad de la carne uruguaya a partir de la opinión de un experto microbiólogo; su relación con la geografía del país en recorrida por una de sus más hermosas estancias. Y en el tradicional Mercado del Puerto, un experimentado asador nos habla de los cortes, de cómo se arma la parrilla, los puntos de la carne y el secreto de las achuras. Vegetarianos, abstenerse... Guión y dirección: Adriana Nartallo y Daniel Amorín. Una realización de producciones de hachaytiza.

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