Pastel de Chocolate de Matilda con Cristina Dacosta | Sabores de Ficción

Cristina nos enseña a hacer un postre tan delicioso que hará volar tus sentidos. El pastel de chocolate de Matilda: ¡súper jugoso, esponjoso y extra chocolatoso!

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Receta Completa

Ingredientes:
400 ml. de aceite vegetal.
2 cdasl. de esencia de vainilla.
320 ml. de leche.
750 gr. de azúcar.
6 huevos.
4 yemas de huevos.
460 gr. de harina.
100 gr. de cacao en polvo.
4 cditas. de polvo para hornear.
Para el relleno:
400 gr. de dulce de leche.
300 gr. de chocolate en barra

Preparación:
En un bowl agregar el harina, el azúcar, el chocolate, la sal y los polvos de hornear. Mezclar. Agregar los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Batir para integrar todos los ingredientes. La mezcla debe quedar liquida. Verter sobre un molde (22 centímetros, o 10 pulgadas).
Para el relleno, mezclar el chocolate con el dulce de leche y derretir en microondas por 90 segundos. Mezclar bien para obtener la pasta de chocolate. Una vez fríos los dos bizcochuelos, cortar en dos partes, obteniendo 4 mitades de bizcochuelo. Rellenar con la pasta de chocolate y también cubrir la superficie. Refrigerar por 4 horas antes de cortar y servir.

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