走過食安風暴危機 王品反敗為勝的革命路

王品是台灣最大餐飲連鎖集團，光台灣年營業額達160億台幣，可2014年的食安風暴，王品旗下品牌誤用劣質油，重創形象與業績，前董事長戴勝益，也在2015年選擇退休，將王品董事長一職交給一起創業的夥伴陳正輝。

「我那時候接董事長，Annie(楊秀慧)接執行長，Annie是一面做一面哭，我們都很擔心，這公司會不會關在我們手上。」當時的情況，陳正輝以內憂外患來形容。

「換一個老闆之後，文化什麼都改變了，現在逼得那麼緊啊，狼性文化，很嚴格啦，冷血啦，沒有情感，什麼都來。」

走過王品集團創辦以來的最低潮，今年邁入第三十年，在兩岸已有超過四百間直營店，品牌數多達36個，總營收超過一百八十億台幣。鮮少在螢光幕前露面的董事長陳正輝，接受天下雜誌專訪，分享他獨門的反敗為勝心法。

天下雜誌video製作／監製：李洛梅／採訪、撰稿、企劃、製作人：王一芝、林佳慧／攝影、剪接：林有成

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摘要：

00:00~00:30 內憂外患中接任董事長
00:30~02:28 數字策略救王品
02:29~04:43 多品牌x 快決策
04:44~07:10 打破多項舊有框架
07:11~08:28 供應鏈綜效
08:29~10:05 繼續開店攻低價市場

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