Ник Бор| Неправильные названия рыб на нашем рынке
Онлайн-лекция состоялась 14 января 2020 года.
Живой журнал лектора: https://maxnicol.livejournal.com/
Приглашаем всех на лекцию легендарного кулинарного обозревателя Ника Бора. Если вы хоть немного интересуетесь рыбой, то, вероятно, слышали об этом человеке. Если вы хотите научиться выбирать и готовить рыбу, то лучшего специалиста не найти. Это не просто любитель-кулинар, это человек, за плечами которого профессиональное биологическое образование, 10 лет работы в ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) по специальности и участие в 5-ти океанических научных экспедициях.
Но на нашей лекции Ник Бор расскажет не о том, какую рыбу выбрать, а как вообще разобраться в том, что нам предлагают в магазинах и на рынках. Покупатели, не обладающие специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках – а названия рыб там нередко перевраны: либо из-за неграмотности продавца или поставщика, либо осознанно, чтобы обмануть покупателя.
В лекции не будут разобраны все случаи фальсификации, но пойдет речь о самых массовых, нахальных и неприятных. Лекция основана на материалах, которые собирались на протяжении 12 лет. Многие рыбы продаются без головы – но Ник Бор уверенно определяет до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.
Лектор: Ник Бор, кулинарный обозреватель, в прошлом профессиональный ихтиолог, 10 лет проработавший во ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) по специальности и участник 5 океанических научных экспедиций.
Поддержка канала: https://donatepay.ru/don/arhe
"Архэ" в ВК: https://vk.com/kpc_arhe
"Архэ" на ФБ: https://www.facebook.com/arhecenter/
"Архэ" в Instagram: https://www.instagram.com/arhe_center/
Видео Ник Бор| Неправильные названия рыб на нашем рынке канала Центр Архэ
Живой журнал лектора: https://maxnicol.livejournal.com/
Приглашаем всех на лекцию легендарного кулинарного обозревателя Ника Бора. Если вы хоть немного интересуетесь рыбой, то, вероятно, слышали об этом человеке. Если вы хотите научиться выбирать и готовить рыбу, то лучшего специалиста не найти. Это не просто любитель-кулинар, это человек, за плечами которого профессиональное биологическое образование, 10 лет работы в ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) по специальности и участие в 5-ти океанических научных экспедициях.
Но на нашей лекции Ник Бор расскажет не о том, какую рыбу выбрать, а как вообще разобраться в том, что нам предлагают в магазинах и на рынках. Покупатели, не обладающие специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках – а названия рыб там нередко перевраны: либо из-за неграмотности продавца или поставщика, либо осознанно, чтобы обмануть покупателя.
В лекции не будут разобраны все случаи фальсификации, но пойдет речь о самых массовых, нахальных и неприятных. Лекция основана на материалах, которые собирались на протяжении 12 лет. Многие рыбы продаются без головы – но Ник Бор уверенно определяет до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.
Лектор: Ник Бор, кулинарный обозреватель, в прошлом профессиональный ихтиолог, 10 лет проработавший во ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) по специальности и участник 5 океанических научных экспедиций.
Поддержка канала: https://donatepay.ru/don/arhe
"Архэ" в ВК: https://vk.com/kpc_arhe
"Архэ" на ФБ: https://www.facebook.com/arhecenter/
"Архэ" в Instagram: https://www.instagram.com/arhe_center/
Видео Ник Бор| Неправильные названия рыб на нашем рынке канала Центр Архэ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Казахстан. Орёл и Решка. ДевчатаСтанислав Дробышевский: антропология, эволюция, расизмЭпоха викингов, часть 2: Вооружение и военное делоКак в Сибири рыбу солят. Простой и быстрый рецепт.Лекция: Тупики эволюции: почему вымирали люди? Станислав ДробышевскийОнлайн-лекция Станислава Дробышевского "Адаптации в эволюции человека"Невероятно вкусная и дешевая рыба на вертеле!Как разбираться в картах и решать задания на максимум? | ЕГЭ ИСТОРИЯ 2021 | PARTAШикарная Одесса. Какая рыба водится на Привозе. Ресторан АрхимусЛекция Станислава Дробышевского - Мифы о гармонии с природой - SOUND ONLYРедакция. News: митинги по всей стране, дворец Путина, Навальный в СИЗОРусская рыба. Документальный фильмВерхний палеолит / Курс антрополога Станислава ДробышевскогоАлександр Соколов про механизмы Древнего РимаДмитрий Goblin Пучков про фильм "Братья из Гримсби" | Синий Фил 368Как я сходила на митинг 23 январяО возрастных кризисах // Нам надо поговорить с Екатериной МурашовойВсе из ничего | ЭволюцияГЛУХОЗИМЬЯ НЕТ. РЫБА ПРЁТ. ЛЕСКА ТРЕЩИТ. СМОТРЕТЬ ДО КОНЦА. ЖЕРЛИЦЫ.Что из теории литературы необходимо знать для успешной сдачи ЕГЭ? | Литература ЕГЭ | Умскул