BIRYANI DE CARNE | ARROZ BASMATI ESTILO INDIO CON CARNE

Kemma Biryani
Ingredientes :
- 3 tazas de arroz basmati
Especias para el arroz :
- 3 ramas de canela
- 10 pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 8 clavos de olor
- 1 cdta comino en grano
- 5 cardamomos verdes (green elaichi)
- 2 moti elaichi , black cardamom , badi elaichi o cardamomo negro
- hojas de cilantro picado
Masala de Carne | Guiso de carne
- 1 Kg de carne picada
- 1 cebolla
- 2 cdas de pasta de ajo y gengibre
- 3 pimientos verdes
- 1 taza de yogurt natural
- hojas de cilantro
Especias:
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de chile rojo
- 1 cdta de cilantro en polvo
- 1 cdta de curcuma
- 1 cdta de garam masala
- sal al gusto

Opcional
- 4 cdas de leche y colorante alimentario naranja y rojo .
- rodajas de limon
- hojas de hierbabuena picada.

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