Готовим таджикский плов - расскрываем секреты
Привет всем! Сегодня мы, Олег Пахолков и шеф-повар газеты «Хозяйство» Николай Береснев готовим таджикский плов.
Плов можно готовить из говядины, свинины, но настоящий плов готовят из баранины. Идеально будет использовать корейку, но подойдет любая мякоть молодого барашка.
Таджикский плов отличается тем, что в нем много моркови. Ее должно быть столько же, сколько и мяса.
Для приготовления 6 кг плова понадобятся:
мясо (баранина) – 2 кг;
курдючное баранье сало – 300 г;
рис – 1 кг;
морковь – 2 кг;
лук – 1 кг;
нут – 200 г;
специи (перец, зира, барбарис) - по вкусу;
чеснок – 5 шт.;
растительное масло – для жарки.
Видео Готовим таджикский плов - расскрываем секреты канала Газета Хозяйство
Плов можно готовить из говядины, свинины, но настоящий плов готовят из баранины. Идеально будет использовать корейку, но подойдет любая мякоть молодого барашка.
Таджикский плов отличается тем, что в нем много моркови. Ее должно быть столько же, сколько и мяса.
Для приготовления 6 кг плова понадобятся:
мясо (баранина) – 2 кг;
курдючное баранье сало – 300 г;
рис – 1 кг;
морковь – 2 кг;
лук – 1 кг;
нут – 200 г;
специи (перец, зира, барбарис) - по вкусу;
чеснок – 5 шт.;
растительное масло – для жарки.
Видео Готовим таджикский плов - расскрываем секреты канала Газета Хозяйство
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ на живом огне, со всеми подробностями. Мой самый лучший рецепт! Сталик!](https://i.ytimg.com/vi/UBiKA6SjGyw/default.jpg)
![Настоящий узбекский плов на большое количество людей!](https://i.ytimg.com/vi/Dg_CUTAQQs0/default.jpg)
![ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ (ферганский вариант)](https://i.ytimg.com/vi/jMuBOwZWX1I/default.jpg)
![Самаркандский плов от Сиродж ака МАСТЕР КЛАСС специально для Samarkand.me](https://i.ytimg.com/vi/WOwUzya3TuE/default.jpg)
![ОШИ БАХТКУШО 👍👍👍!!!](https://i.ytimg.com/vi/G4VZ3uqISeo/default.jpg)
![КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ТАДЖИКСКИЙ ПЛОВ](https://i.ytimg.com/vi/z7xhpNwMbrA/default.jpg)
![Настоящий Узбекский ОШ ПЛОВ ! Наманганский рецепт! Оригинальность зашкаливает!](https://i.ytimg.com/vi/Ku5kEK_WUeE/default.jpg)
![Как таджики готовят плов? How do Tajiks cook pilaf? Оши палови точики. Таджики. Tajiks. Точикон.](https://i.ytimg.com/vi/WLROh8OKhDw/default.jpg)
![ПЛОВ ПО-ТАШКЕНТСКИ ОТ ДЖИЗАКСКОГО ОШПАЗА (ENGLISH SUBTITLES)😉](https://i.ytimg.com/vi/qHib37kiX6g/default.jpg)
![АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ с тыквой / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал](https://i.ytimg.com/vi/CcpnbA0L9PQ/default.jpg)
![Узбекский плов ! Готовим дома. Пошаговый рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/stfxT1fNYAc/default.jpg)
![Узбекский плов и салат шакароб.](https://i.ytimg.com/vi/sUlfJd7qDxY/default.jpg)
![Чей плов лучше, таджикский, узбекский или киргизский? Конкурс плова. Навруз, Москва, ВДНХ.](https://i.ytimg.com/vi/3T6DjOKI8RU/default.jpg)
![Принципы приготовления среднеазиатского плова](https://i.ytimg.com/vi/Vi1uzRvwcGs/default.jpg)
![Таджикский Плов. Кулинарное Шоу "Изюминка".](https://i.ytimg.com/vi/_Mh3otIJ9YM/default.jpg)
![Плов узбекский правильный](https://i.ytimg.com/vi/NPK6z2jzz_E/default.jpg)
![САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ](https://i.ytimg.com/vi/6gnzLZdpxQs/default.jpg)
![Как готовят Ферганский плов. Легкий рецепт! Сильное блюдо! | How to cook Ferghana pilaf](https://i.ytimg.com/vi/LDSO3W88QvU/default.jpg)
![Как приготовить вкуснейший плов дома](https://i.ytimg.com/vi/rtxBS0sfXY0/default.jpg)
![ПЛОВ ПО-ИВЛЕВСКИ](https://i.ytimg.com/vi/mEsO2G9oJ3Y/default.jpg)