Вырезать или выбросить? Порча яблок и груш при хранении: опасные и неопасные гнили.

При хранении яблок и груш плоды нередко поражаются различного рода возбудителями гнилей: плодовой (монилиальной) гнилью, горькой (глеоспориозной) гнилью, пенициллезной (голубой) плесенью, серой плесневидной гнилью и другими, в том числе не связанными с инфекцией: горькой ямчатостью, побурением сердцевины и мякоти, ожогом, стекловидностью и другими.
Всё бы ничего, но некоторые из этих гнилей - опасны для здоровья! Как же поступить по-хозяйски? Что можно вырезать, а что - однозначно выбросить?
Ответы на эти вопросы - в нашем видео. И, имейте ввиду, что вредные вещества, образуемые гнилостными грибами, устойчивы к термообработке! Но, кстати, один из опаснейших токсинов - патулин - разрушается... при брожении - спиртовом или уксусном.
Яблоки с любой гнилью, кроме плодовой (монилиоз), можно закладывать в компост. А даже с монилинией - при условии обработки сенной палочкой или триходермой.
Еще больше интересного на канале Процветок и на страницах журнала Урожайные сотки.

Видео Вырезать или выбросить? Порча яблок и груш при хранении: опасные и неопасные гнили. канала Иван Русских