Cotoletta alla Bolognese

tutorial per farsi una bella cotoletta alla Bolognese
Ingredienti per 2 porzioni:
4 Fettine di vitello (Se preferite Maiale)
300 gr Pane gratuggiato
200 gr Parmigiano Reggiano Gratuggiato
200 gr scaglie di Parmigiano Reggiano
100 gr Prosciutto Crudo Parma
300 ml Brodo di carne
Per Friggere Olio di arachidi (Si può friggere anche nel burro)
Accessori:
Termometro laser utilissimo:
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Batticarne:
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Pinze da Cucina utilissime:
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Wok per friggere:
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Schiumarola:
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Видео Cotoletta alla Bolognese канала Davide Fantinati