Soufflé al cioccolato

Il soufflé è una preparazione tipica francese, può essere salato o dolce ma la caratteristica comune è il tipico rigonfiamento. Il soufflé al cioccolato di Sale&Pepe è un dessert in monoporzione, ideale per chiudere con dolcezza un pranzo o una cena elegante, ma perfetto anche per una coccola in ogni momento della giornata.

INGREDIENTI:
100 grammi cioccolato fondente
40 grammi burro
50 grammi farina
3 decilitro latte intero
6 albumi
4 tuorli
120 grammi zucchero
1 vaniglia in stecca
q.b. zucchero a velo
q.b. sale

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