Brohaves køkken | SU-venlig gourmet: Hovedret
Jeg er teamet op med Casper Sobczyk, som skal lære os at lave SU-venlig gourmet. Vi er nået til hovedretten, og om et par dage lander desserten. Hvis du ikke har set os lave forretten, kan du se den her: https://youtu.be/HQLX-LDudhM
Opskrift:
Svinemørbrad med grøn persillecrust, fondantkartofler, kålrulle og sennepssovs
Ingredienser:
1 svinemørbrad
2,5 dl. fløde
3 dl. panko
1 bundt persille
4 stk. bagekartoffel
1 stk savoykål
1 fed hvidløg
1 skalotteløg
1 citron
1 æble
Sennep
salt og peber
Grøn persillecrust til mørbraden:
Persille og panko blendes sammen, indtil alt panko er grønt. Tilføj evt. lidt salt.
Mørbrad:
Steg på en pande, så den er brun over det hele. Put den herefter i ovnen ved 180 grader i cirka 10 minutter. Rul herefter mørbraden i den grønne persillecrust.
Fondantkartofler:
Skær kartoflerne ud i aflange firkanter. Put dem ned i samme olie, som jordskokkerne lå i ved forretten. Confiter dem til de er møre indeni og sprøde udenpå.
Sovs:
Kog fløde og sennep op i en gryde. Smag til med salt og citron.
Kålrulle:
Ta’ de 4 yderste lag fra kålhovedet. Kom dem i en skål, og held herefter kogende vand ud over dem. Lad dem ligge i vandet i cirka 10 minutter.
Snit det resterende kål fint, og steg det svagt med lidt olie på en pande. Det skal blive mørt, men må ikke tage farve. Put en klat smør på panden, og smag til med lidt salt.
Riv citronen fint, snit løget og hvidløget, og den resterende hak persille. Put det hele sammen med den fintsnittede kål, og rul herefter sammen med de store blade, som har ligget i vand, så det bliver til små kålruller.
Anretning:
Anret som du har lyst, eller se vores anretning i videoen.
Bon appetit!
Følg Casper her:http://instagram.com/caspersobczyk
Følg mig her: http://instagram.com/rasmusbrohave
Musikken i videoen er fra https://www.epidemicsound.com
Видео Brohaves køkken | SU-venlig gourmet: Hovedret канала Rasmus Brohave
Opskrift:
Svinemørbrad med grøn persillecrust, fondantkartofler, kålrulle og sennepssovs
Ingredienser:
1 svinemørbrad
2,5 dl. fløde
3 dl. panko
1 bundt persille
4 stk. bagekartoffel
1 stk savoykål
1 fed hvidløg
1 skalotteløg
1 citron
1 æble
Sennep
salt og peber
Grøn persillecrust til mørbraden:
Persille og panko blendes sammen, indtil alt panko er grønt. Tilføj evt. lidt salt.
Mørbrad:
Steg på en pande, så den er brun over det hele. Put den herefter i ovnen ved 180 grader i cirka 10 minutter. Rul herefter mørbraden i den grønne persillecrust.
Fondantkartofler:
Skær kartoflerne ud i aflange firkanter. Put dem ned i samme olie, som jordskokkerne lå i ved forretten. Confiter dem til de er møre indeni og sprøde udenpå.
Sovs:
Kog fløde og sennep op i en gryde. Smag til med salt og citron.
Kålrulle:
Ta’ de 4 yderste lag fra kålhovedet. Kom dem i en skål, og held herefter kogende vand ud over dem. Lad dem ligge i vandet i cirka 10 minutter.
Snit det resterende kål fint, og steg det svagt med lidt olie på en pande. Det skal blive mørt, men må ikke tage farve. Put en klat smør på panden, og smag til med lidt salt.
Riv citronen fint, snit løget og hvidløget, og den resterende hak persille. Put det hele sammen med den fintsnittede kål, og rul herefter sammen med de store blade, som har ligget i vand, så det bliver til små kålruller.
Anretning:
Anret som du har lyst, eller se vores anretning i videoen.
Bon appetit!
Følg Casper her:http://instagram.com/caspersobczyk
Følg mig her: http://instagram.com/rasmusbrohave
Musikken i videoen er fra https://www.epidemicsound.com
Видео Brohaves køkken | SU-venlig gourmet: Hovedret канала Rasmus Brohave
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Brohaves køkken | SU-venlig gourmet: ForretBrohaves køkken | SU-venlig gourmet: DessertBrohaves Køkken - Tarteletter med Umut SakaryaBrohaves Køkken - Smørbøf med Casper SobczykJatak - Gourmetmad på 45 minBrohaves Køkken - Hjemmelavet VS købte chips?DANMARKS SMUKKESTE STEDBrohaves Køkken - Creme BruléDu må ikke lave brun sovs til juleaften før du ser denne video!Sprød kål og stegt fladbrød med kebab af hakket grisHvad kan jeg blive? KokLaver instant nudler til gourmet måltid | Mad på SU budgetAlle vil smage Caspers smørbøf!DET HER ER FREMTIDENS HJEMHvad kan jeg blive? Landmand (2)VANVITTIG NYTÅRS MENU | Feed BistroSÅDAN LAVER JEG MINE VIDEOERBrohaves Køkken - Kylling med Claus HolmMÆT PÅ BUDGET | 3 Nemme Go-To OpskrifterSMAGER JAPANSK SLIK