Салат со свеклой и рикоттой

🔸 Порций: 4
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 10 мин
⚽️ 100 г/160 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
10–11 ст. л. оливкового масла
2 отварные свеклы среднего размера
1 зубчик чеснока
250 г стручковой фасоли
сок 1/2 лимона
2 ст. л. дижонской горчицы
30 г листового салата
50 г помидоров черри
рикотта Unagrande по вкусу
соль по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Свеклу нарежьте ломтиками и слегка обжарьте на 4 ст. л. оливкового масла. Чеснок порубите и подрумяньте на 1 ст. л. масла.
2️⃣ Фасоль отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Пока она готовится, сделайте соус для салата. Для этого лимонный сок смешайте с горчицей и оливковым маслом.
Слегка взбейте.
3️⃣ Фасоль откиньте на дуршлаг и опустите в ледяную воду, чтобы стручки сохранили ярко-зеленый цвет. Листовой салат порвите. Помидоры черри разрежьте на половинки.
4️⃣ Соедините свеклу, жареный чеснок, фасоль, листья салата и помидоры черри в миске.
5️⃣ Перемешайте. Сверху распределите рикотту. Полейте приготовленным ранее соусом.

Подписывайтесь на нас:
https://www.instagram.com/sochetaizer
https://t.me/sochetaizer
https://www.facebook.com/sochetaizer/
https://vk.com/sochetaizer

http://www.sochetaizer.ru

Видео Салат со свеклой и рикоттой канала Сочетайзер