Gemüse im Dezember, Anbau und Ernte von Wintergemüse in Deutschland

Heute zeige ich dir mein Wintergemüse welches ich im August vorbereitet habe.
https://www.youtube.com/watch?v=vDynT-K-gCM&t=2s
Und hier geht es nicht darum mit Heizungen und Zusatzbeleuchtung Gemüse anzubauen sondern in einem kalten unbeheizten Haus oder Frühbeet Gemüse zu ziehen, welches auch im Winter heran wächst.

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Mein Vorbild ist hier Eliot Coleman, der die alten verlorengegangenen Techniken studierte und mit modernen Mitteln perfektionierte. Mit diesen Techniken ist es auch in unseren Breitengraden möglich im Winter frisches Gemüse zu ernten. Dies schildert er eindrucksvoll in seinem Buch: Handbuch der Wintergärtnerei

Hier noch das Video von Eliot Coleman beim Gewächshausbau aus Elektro Installationsrohren. Ab 11:30 wird das zwar in englisch aber sehr anschaulich erklärt. https://www.youtube.com/watch?v=ovR-OZlul3w&t=626sEs gibt viele weitere Videos mit Eliot Coleman.

Wolfgang Palme, der Eliots Buch ins östereichische übersetzt hat ist ebenso ein Pionier der Wintergärtnerei. Er hat die Erkenntnisse von Eliot Coleman verfeinert und auf unsere Region mit regionalen Sorten angepasst. Sein Literarisches Werk dazu heißt: Frisches Gemüse im Winter ernten
Ein paar kleine Reihen Wintergemüse habe ich in den letzten Jahren schon erfolgreich im Gewächshaus, Frühbeet und im Hochbeet mit Frühbeetabdeckung angebaut. In diesem Jahr komen zahreiche Sorten dazu. Hier ein kleiner Auszug mit Bezugsquellen.

Meine Samen kaufe ich im Gartencenter oder gern auch online. Ackerhelden habe ich online mit Dürr Samen mitbestellt. Den Gartengemüsekiosk gibt es nur online. Die Rein Saat gibt es bei uns im Bio Laden aber auch in vielen online Shops. Die Quedlinburger Saat ist aus meiner Region und wird hier in den meisten Gartencentern vertrieben. Sie haben auch einen hervorragenden online Shop.

A Ackerhelden
D Dürr Samen
E ebay (privater Verkäufer)
G Gartengemüsekiosk
H Hornbach Eigenmarke Floraself
R Rein Saat
S Sperli
TP Toom / Papst Samen
Q Quedlinburger Saatgut

Asia Gemüse Golden Streak R
Asia Salat Grün im Schnee D / R
Blumenkohl Walchern Winter Q
Blumenkohl spät G
Endiven Winterendiven Gialla (Golden mit vollem Herz) Q
Erbse Wintererbse Sima Q / D
Feldsalat Roter Feldsalat Ovired D
Feldsalat Vit G
Grünkohl Frostara Q
Kohlrabi Lanro Q
Mairübe Blanc Globe a´collet violet R
Mairübe Petrowski R
Mangold Jessica R
Mizuna Early D
Möhre Nantaise 2 Milan G
Möhre Gonsheimer Treib Q
Pastinake Suttons Student ( für Winterernte ) Q
Postelein / Winterpostelein TP
Radies Eiszapfen Q
Radies Rundes halbrot-halbweiß Q
Radies Saxa 2 Q
Rettich Ostergruß rosa Q
Rucola selvatica / Wilde Rauke R
Salat Schnittsalat / Red Salad Bowl R
Salat Schnittsalat Verde Q
Salat Schnittsalat / White Salad Bowl R
Salat Winterkopfsalat / Maiwunder D
Salat Kopfsalat Winter Butterkopf Q
Sibirischer Kohl E
Spinat Winterriesen / Verdil A
Wurzelpetersilie Q
Zwiebel Winterhecke Fredy S
Zwiebel Stuttgarter Riesen H
Meine Videos zum Thema Wintergemüse: https://www.youtube.com/watch?v=YsZ9Gi5ZXlc&list=PLNY91fwnby-YF38BiBbmsw1TqS1uvSmNI

Viel Spaß und viele Grüße
Haiko

Видео Gemüse im Dezember, Anbau und Ernte von Wintergemüse in Deutschland канала eintausendundein Gartentipp