Succes op bestelling - Hoe New York Pizza een miljoenenbedrijf bouwt - Ziggo Zakelijk

Philippe Vorst uit Amsterdam richt in 1993 New York Pizza op. Italiaanse pizzeria’s zijn er genoeg, maar pizza-slices nog niet! Het loopt al snel storm en the story continues. Met iets minder dan € 100 miljoen omzet en 143 vestigingen is Philippe namelijk nog niet tevreden: hij wil dit jaar 30 nieuwe vestigingen openen. Hoe krijgt deze uitblinker in zaken het voor elkaar?

Phillip studeert bedrijfskunde wanneer hij met broer Max en vriend Richard Abram op een idee komt: pizza-slices verkopen op A-locaties in Nederland. Al snel staan de fans rijen dik voor de deur. Het businessplan kan de ijskast in, want de aannames blijken veel te voorzichtig. Na die eerste winkel volgen in recordtempo nog een stuk of acht winkels. De eerste vijf zijn superwinstgevend.

100 miljoen
In 2017 nadert de omzet de € 100 miljoen. Dat geld wordt verdiend met 143 franchisevestigingen die samen goed zijn voor € 71 miljoen consumentenomzet. Daarnaast draaien de eigen fabriek – voor deegbollen – en groothandel (Euro Pizza Products) € 28,5 miljoen omzet.

600 pizza’s per dag
2017 wordt een belangrijk jaar voor Philippe en zijn team. Want Philippe is ambitieus: hij wil dit jaar dertig nieuwe vestigingen openen. Een van zijn nieuwste aanwinsten staat op een bijzondere plek: in de haven van Volendam. Franchisenemers Stefan en Franklin gaan ervoor en de resultaten zijn boven verwachting. 600 pizza’s per dag is voorlopig het hoogtepunt. Tegen een gemiddelde prijs van € 10 zou dat een dagomzet € 6.000 betekenen. Toch ziet Philippe altijd ruimte voor verbetering, zo blijkt uit de documentaire.

Geen free ride
Uiteindelijk draait het in deze formule om de franchisenemer. Om een New York Pizza-zaak te runnen moet hij € 10.000 entreegeld betalen en een jaarlijkse franchisevergoeding van 6,5% van de omzet afdragen. Plus 3,5% bijdrage aan de marketingkosten. De totale investering bedraagt zo’n € 180.000 waarvan circa een kwart door de franchisenemer als eigen vermogen moet worden ingebracht. ‘Je moet eigen geld inbrengen. Anders lijkt het een free ride en mis je het gevoel van risico van ondernemerschap’, zegt Philippe.

De vent in de tent
Een gemiddelde New York Pizza-vestiging draait € 500.000 omzet. Helemaal niks mis mee! Maar die omzet komt niet vanzelf. ’De vent in de tent’ moet het verschil maken, weet Philippe uit ervaring. ‘We hebben een hele goede formule, maar in handen van een “slapert” gebeurt er niet veel.’ Philippe gaat in de documentaire langs bij één van zijn topfranchisenemers: Hesam. ‘Als we allemaal Hesams hadden, was het leven heel gemakkelijk.’

NEW YORK PIZZA IN ZAKEN
In de documentaireserie Uitblinkers in Zaken komen ondernemers aan het woord met een inspirerend verhaal. Ondernemers die uitblinken in hun vak. In deze serie volgen we franchiseketen New York Pizza.

--

Wat voor ondernemer u ook bent, u bent altijd op zoek naar verbinding met een nieuwe klant, collega of partner. Om samen verder te leren, te kijken, te werken en te groeien. Ziggo helpt hier graag bij.
Abonneer je op ons YouTube-kanaal: https://www.youtube.com/channel/UCm00SmjLNc0rF4ZXa2Pn6hQ?sub_confirmation=1

Of volg ons via…
LinkedIn VodafoneZiggo
https://www.linkedin.com/company-beta/215142/
Facebook
https://www.facebook.com/ziggozakelijk/
Twitter
https://twitter.com/ziggozakelijk
Website
https://ziggo.nl/newyorkpizza

Видео Succes op bestelling - Hoe New York Pizza een miljoenenbedrijf bouwt - Ziggo Zakelijk канала Ziggo Zakelijk