Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Укроп - по вкусу
Куриное яйцо - 1 шт
Вареный рис - 100 гр
Помидоры в собственном соку - 750 мл
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - по вкусу

Способ приготовления:
1. Лук измельчить
2. Морковь натереть на мелкой терке
3. На растительном масле обжарить лук до полупрозрачного состояния. Добавить морковь. Подержать на огне, помешивая, в течении 1 минуты. Остудить.
4. Укроп и чеснок измельчить
5. Смешать фарш, рис,половину укропа, пассированные морковь с луком, 1 яйцо, черный перец . Посолить по вкусу.
6. Сформировать тефтели желаемой величины и поместить в глубокую форму для запекания. Запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до полуготовности.
7. Приготовить томатный соус для тефтелей:
Томаты измельчить блендером до кашеобразного состояния. Вылить томаты в разогретый сотейник. Добавить оставшийся укроп и измельченный чеснок. По желанию посолить по вкусу
Подержать на медленном огне в течении 1-2 минут и снять с огня.
8. Полуготовые тефтели залить томатным соусом и отправить в духовку доходить при температуре 180 градусов до полной готовности (еще около 20 минут).
9. Подавать тефтели в томатном соусе с рисом, гречкой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото на моем сайте по ссылке - http://cook-room.com/user/ANNA/recipe/19892-Tefteli_v_tomatnom_souse_v_duhovke/

Видео Тефтели в томатном соусе канала Anna Gorina Family