南洋香料解！檸檬葉、香蘭葉、檸檬香茅差別是這些？！土肉桂葉、月桂葉怎麼用？少了特定香料怎麼替代？

市面上的香料百百種，不論是充滿強烈香氣的檸檬葉、又或是味道溫潤渾厚的肉桂，這些常見的香料們，你真的認識他們嗎?

「食時創新餐飲集團」廚藝總監林勃攸Ｘ「南洋料理達人」劉明芳在線上一起聊聊何謂南洋香料、台灣人常見的香料使用誤區，在家中也能端出最正宗的美味！

🥘 PART 1 🥘 南洋香料解密中！檸檬葉 V.S 香蘭葉 V.S 檸檬香茅
淡雅芋香的香蘭葉、具強烈香氣的檸檬葉與香茅，如何靈活運用這些香料，他們的特性是什麼？除了常見的用法，還有哪些使用上的小撇步？

🥘 PART 2 🥘 別再這樣使用南洋香料！台灣人常見香料誤區
月桂葉與肉桂葉、薑黃與南薑，看似相同的香料們，該如何分辨及使用？

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