🧀🥖 Dedos de queso Mozzarella | Receta de palitos de queso

Hoy aprenderemos a preparar unos palitos o dedos de queso mozzarella la botana perfecta para las fiestas.

Está receta de palitos de queso #mozzarella son una botana super rápida de preparar para reuniones alivianadas como partidos de fútbol, o reuniones super casuales ya que son unos dedos de queso que acompañados de una buena salsa marinara y unas alitas son toda una comida.

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🍔 Ingredientes:
- 500 gr de queso mozzarella ( en bloque o en palitos)
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche o agua
- 1 tazas de pan molido
- 2 tazas de aceite
- especias al gusto
- salsa marinara para acompañar (opcionalmente)
🍴 Instrucciones:

- Coloca en 3 bols diferentes la harina, el pan molido (agrega las especias que desees al pan molido) y el huevo con leche.

- Comienza por cortar tu queso mozzarella del tamaño que desees tus dedos de queso.

- Cubre primero con harina tus dedos de queso

- Luego pasalos por el lavado de huevo y escurre el exceso

- Ahora pasa tus dedos por el pan molido y una vez cubierto regresalo al lavado de huevo para una vez más devolverlo al pan molido y así lograr una cobertura de empanizado más gruesa y firme.

- Una vez que hayas hecho esto con todos tus dedos de mozzarella, colocalos en un plato o charola y metelos al congelador por al menos 2 horas para que endurezca un poco el queso y sea más sencillo freírlos.

- Calienta tu aceite hasta lograr los 105°C o hasta que al meter un palito de madera este se envuelva en burbujas como si hirviera.

- Coloca tus palitos de mozzarella congelados en “batches” de 3 o 4 a la vez evitando saturar tu olla de aceite para evitar que el aceite pierda temperatura.

- Fríe por aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que tengan el dorado deseado, una vez listos retirar del aceite y deja enfriar/escurrir en servilletas absorbentes o un cooling rack en caso de tenerlo.

- Puedes acompañar tus dedos de mozzarella con salsa marinara
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