견과류 듬뿍 곶감 잼 만들기 / Home made Dried Persimmon Jam / 누피케이크NOOPCAKE

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안녕하세요, 누피케이크 입니다 ◠‿◠

가을 대표 과일 곶감을 더욱 맛있게 즐기실 수 있는
견과류 듬뿍 곶감 잼 레시피 소개해요

생크림 대신 물을 넣었던 레시피인데
편스토랑의 윤은혜 곶감잼에 생크림이 들어가
만들어보니 달달함이 부드럽고 풍부해 졌어요 : ) !
혹, 유제품 알러지 있으신 분은
생크림 대신 물 80g넣어서 만들어주셔도 맛있으니 참고해주세요

더 맛있어진 견과류 듬뿍 곶감 잼
모두 맛있게 드시고, 건강한 하루 보내세요 !

감사합니다
곶감 잼 재료
: 곶감 100g , 흑설탕 100g , 생크림 80g , 견과류 듬뿍

도구
: 인덕션or냄비, 나무주걱 , 전자저울

: 꼭지와 씨를 제거한 상태로 100g 이 필요해요
잘게 다져준뒤 흑설탕과 손질한 곶감을 인덕션or 냄비에 담아
약불에 천천히 섞어주며 녺여줍니다
( 7분정도 )
처음에 뻑뻑했다가, 가열되며 곶감이 점점녹아
잼느낌처럼 변하는데요
설탕입자가 녹았을때, 생크림 , 견과류 넣고 섞어주세요
견과류 듬뿍 들어갈수록 맛있습니다
3분정도 약불로 졸여준 뒤
열탕소독된 유리그릇에 물기를 제거해주고 담아 보관해주세요
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Video Link : https://youtu.be/VMghJ_civuM

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