Tamales De Pollo. hechos con aceite muy ricos

INGREDIENTES PARA COCINAR EL POLLO
3 libras de pechuga de pollo, aproximadamente 1 kilo 1/2
3 litros de agua
1/4 de una cebolla
1 cucharada de sal, de la cuchara sopera

INGREDIENTES PARA LA MASA
2 libras de harina de maiz para tamales, es la 1/2 de el paquete
2 litros de caldo de pollo, del que cocinamos
2 cucharaditas de sal pequenas
2 tazas 1/2 de aceite, de su eleccion yo utiliso de maiz
2 cucharaditas de polvo para hornear

INGREDIENTES PARA EL MOLE
14 chiles guajillos si estan pequenos, si son medianos solo 8
1/2 litro de agua, mas una taza
1/2 cucharadita de cominos
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo mediano
1/4 de harina de maiz normal, de la que no es para tamales
3 cucharadas de aceite, estas las pueden reservar de las 2 tazas 1/2 de aceite que ya tenemos
un paquete de hojas de maiz de 1 libra o aproximadamente 1/2 kilo o las necesarias

si ustedes utilisan masa y no maseca, cambia la medida de caldo, necesitan menos caldo de pollo
porque la masa ya esta amasada con agua y la maseca no, la medida de liquido para hacer los
tamales con masa necesito hacerla para darles las medidas

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