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상추와 같은 녹색 잎채소를 꾸준히 섭취하는 사람들은 암 발생률이 낮은 것으로 보고되었습니다. 유럽 연구에 따르면 녹색 잎채소를 많이 섭취하는 사람들은 암 발생 가능성이 줄어든다는 결과가 나왔습니다. 또한, 일본의 연구에서도 상추와 같은 잎채소가 암 예방에 긍정적인 영향을 미친다는 보고가 있습니다.

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