Ткемали из сливы, неправильный рецепт

Слива любая, лучше чуть-чуть не дозрелая 1 кг
Укроп - 8 гр
Кинза - 25 гр
Чеснок - 20 гр
Перец острый стручковый - 50 гр (или по вкусу)
Соль, сахар - по вкусу

Технология производства:
Сливу мытую с косточкой ,загружаем в кастрюлю и ставим на минимальный нагрев , воду не Добавляем!!! Как наша слива отделилась от косточки, снимаем с плиты даём остыть, затем достаём все косточки и выбрасываем, полученный соус взбиваем блендером или протираем в сите. Затем ставим на плиту и добавляем мелко нарубленный чеснок, перец и укроп, доводим до кипения , добавляем кинзу и варим ещё 5 минут. Потом убираем на пол часа в сторону, разливаем в удобную тару и отправляем в холодильник, как охладится
ткемали готово к употреблению. Подходит как подлива, как к холодным так и к горячим мясным блюдам, а также к рыбе и картофелю и к различным крупам.
Всем приятного аппетита!

Ссылка на сацебели https://youtu.be/M73A0J5wLL8
Ссылка на дегустацию https://youtu.be/Q7MMmpIncL0

Видео Ткемали из сливы, неправильный рецепт канала Про Хавчик и Бухлишко