Receta de Fideo Seco | Fideo seco de la abuela

Hoy te traigo una receta de fideo seco una receta de fideo seco de la abuela que te recordara tu infancia cuando tu abuelita te preparaba tu fideo seco.

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🍔 Ingredientes:
- 400 gramos de fideo seco
- 4 jitomates saladet o chicos
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile chipotle o media latita chica de chipotles adobados
- 1 tazas de caldo de pollo
- 3 a 4 cucharadas de aceite
🍴 Instrucciones:
- En una licuadora coloca los jitomates, cebolla, ajo, chipotle y el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta de ser necesario y licua muy bien.

- En un sartén lo suficientemente grande y profundo, coloca el aceite y déjalo calentar un minuto antes de arrojar el fideo seco y freirlo hasta que tome un color dorado, esto toma sólo 2 minutos, una vez que alcance el dorado deseado, vierte la salsa de la licuadora (opcionalmente puedes colarla antes para una mejor textura.

- Cocina el fideo seco y la salsa por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que la salsa se haya reducido casi por completo.

Y sirve tú fideo seco de la abuela con crema, queso y aguacate.
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