BEEF WELLINGTON AO VIVO | FILÉ COBERTO COM MASSA FOLHADA | JANTAR PRO FIM DO MUNDO
Pode se arrumar que hoje o restaurante vai até a sua casa: teremos BEEF WELLINGTON! Seremos sofystiquê e ostentê pois comeremos e beberemos como se fosse o fim do mundo! Vamos fazer o Beef Wellington mais pornograficamente lindo que voce ja viu, graças a algumas dicas que aprendi com o @gordongram . Espalha pro mundo que hoje é dia de glória! 🎉
Ingredientes:
Uma peça de aproximadamente 600g de file mignon (o corte do meio)
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mostarda dijon
Para o duxelles:
2 échalottes ( é a cebola selvagem ou 1 cebola roxa pequena)
2 colheres de sopa de manteiga
400g de cogumelo paris ou outro de sua preferencia picado bem miudinho ( brunoise )
1 colher de sopa de salsinha picada
500g de massa folhada ( pode fazer a minha receita ou comprar pronta, mas descongele-a 2 horas antes da live)
2 gemas de ovos
PARA RECEITAS COMPLETAS:
www.raizacosta.com
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INSTAGRAM: https://www.instagram.com/raizacostaofficial
FACEBOOK: https://www.facebook.com/dulcedelight
SPOTIFY: Raiza Costa
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4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mostarda dijon
Para o duxelles:
2 échalottes ( é a cebola selvagem ou 1 cebola roxa pequena)
2 colheres de sopa de manteiga
400g de cogumelo paris ou outro de sua preferencia picado bem miudinho ( brunoise )
1 colher de sopa de salsinha picada
500g de massa folhada ( pode fazer a minha receita ou comprar pronta, mas descongele-a 2 horas antes da live)
2 gemas de ovos
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