Плов с курицей в казане

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ
Курица - 1000гр
Лук - 2шт средние
Подсолнечное масло -300 г
Рис-1кг
Морковь - 1кг
Соль по вкусу
Зира, специи
✔Приготовление:
🔹Готовим зирвак.
Раскалываем казан на сильном огне, вливаем туда масло нагреваем до белого дымка, положим мясо, жарим до румяной корочки, затем добавим нашинкованный лук, жарим с мясом постоянно периодически помешивая до сильно золотистого цвета добавим морковь нарезанную соломкой.Затем добавим соль и зиру.Жарим все вместе помешивая 10 мин. Теперь вливаем воду так, чтобы она покрыла все содержимое казана, даем вскипеть зирваку и уменьшаем огонь на минимальный, но следим чтобы зирвак не переставал кипеть.Пробуем на вкус, если не достаточно соли добавим ещё по вкусу.Варим 10-15-минут.
Тщательно промываем рис водой до прозрачности сливаем воду.Положим рис к зирваку и увеличиваем огонь, не перемешиваем рис с мясом и морковью, рис должен быть сверху.Вливаем воду так, чтобы она на 2см была выше уровня. После вскипания делаем вертикальные проколы в нескольких местах, чтобы вода кипела равномерно. На сильном огне готовим до полуготовности риса, затем рис собираем в кучу к центру,опят сделаем несколько проколов, плотно закрываем крышкой и уменьшаем огонь. Так томим плов до полной готовности риса 30-минут.
Выключаем огонь, перемешиваем и даем немного постоять плову. чтобы рис вобрал в себя вкус всех ингредиентов. Раскладываем плов на тарелку,сверху положим мясо.
Приятного аппетита!

ОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал «НикНик Готовит» и жмите на колокольчик 🔔, чтоб не пропустить новые видео рецепты

Посмотрите и другие рецепты блюд с мясом:

Шашлык покорил сразу Всех за столом/ сердечки индейки с Черносливом/ порадуй близких.https://youtu.be/ORE5ZIrYRyc

Домашние колбаски в тандыре Просто БоМбА https://youtu.be/Wa5DDH-V3_4

Голень индейки в мёде -- просто песня https://youtu.be/fuYaNSMh-BM

Свиные рёбра в тандыре c овощами https://youtu.be/PSbXsjBD0jc


#пловскурицей # Пловскурицейвказане #узбекскоеблюдо #узбечка_готовит #как_приготовить #узбекскийплов #ник_ник_готовит #плов #вкусныйплов #какприготовить #вкусныйрецепт

Видео Плов с курицей в казане канала НикНик готовит