Aprendí este TRUCO de Mi Abuela para Hacer los Frijoles

De esta forma los frijoles te quedarán deliciosas. Coméntame desde que país me ves y si lo preparas de otra forma...

Ingredientes:
🔸️500 gramos de frijoles negros
🔸️2 Litros de agua
🔸️1 cucharada de manteca de cerdo o 2 cdas de aceite
🔸️1/2 cebolla
🔸️3 dientes de ajo
🔸️1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
🔸️2 hojas de laurel
🔸️1 cdita de comino
🔸️1 cdita de orégano
🔸️1 cda sopera de vino seco
🔸️1 cdita de azúcar moreno
🔸️2 cditas de Sal (o al gusto)

PASO a PASO
✔️Lava los frijoles y opcionalmente déjalos en remojo desde la noche anterior.

✔️Luego cocínalos en olla de presión durante 35-40 minutos o en el caldero durante 1 hora hasta que estén blandos.

✔️En la olla con la grasa caliente sofríe durante 5 min la cebolla y los pimientos bien picaditos, los dientes de ajo bien triturados.

✔️Incorpora los frijoles y el agua además del laurel, orégano y comino. Cocina 45 min con presión o 1 hora y 20 min en olla normal.

✔️Luego agrega el vino seco, el azúcar y la sal, tapa y cocina por otros 5 o 10 min para que se integren mejor los sabores.

✔️Destapa la olla y si te ha quedado muy líquido cocina unos 3 o 5 minutos más sin tapar hasta que se ponga espeso. Déjalo reposar antes de servir.

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