COCA de SAN JUAN *4 Recetas Fáciles y Rápidas*

Hoy os traigo 4 recetas fáciles de Coca de Sant Joan o Coca de San Juan. Prepararemos la coca típica de brioche y crema, la coca de Llavaneres y la coca de llardons o chicharrones y coca de brioche de chocolate.

INGREDIENTES RECETAS:
COCA SANT JOAN DE BRIOCHE:
Para la Coca:
200 gr. de Leche
400 gr. de Harina
50 gr. de Mantequilla
2 sobres de Levadura Panadería
1 Huevo
100 gr. de Azúcar
Esencia de Vainilla
Una pizca de sal
Para la Crema Pastelera:
500 gr. de Leche
100 gr. de Azúcar
4 yemas de Huevo
40 gr. de Maizena
COCA DE LLAVANERES:
2 planchas de hojaldre
1 huevo
40 gr. de piñones
2 puñados generosos de azúcar
COCA DE LLARDONS O CHICHARRONES:
1 plancha de hojaldre
125 gr. llardons o chicharrones
1 huevo
40 gr. piñones
azúcar
COCA BRIOCHE DE CHOCOLATE:
200 gr. de Leche
400 gr. de Harina
50 gr. de Mantequilla
1 sobres de Levadura Panadería
1 Huevo
100 gr. de Azúcar
Esencia de Vainilla
Una pizca de sal
1 bote de crema de chocolate y avellanas
30 gr. avellanas molidas

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