Musaca Greceasca de Vinete-Best Traditional Greek Moussaka مصقعة -مصقعة الباذنجان

Musaca de Vinete Greceasca- Greek Moussaka recipe-How to make traditional greek moussaka

Ingrediente;
Carne de vita sau amestec 1 kg
Cartofi 5 buc
Vinete 6-7 vinete mari
Ceapa 1 buc taiata marunt
Usturoi 3sau 4 catei pisati
Pulpa de rosii 350gr
Pasta de rosii 1 lg
Pasta de ardei 1 lg
Ulei de masline 3 lg
Condimente;
Sare 1 lg mica
Piper 1/2 lg mica
Cimbru 1/2 lg mica
Nucsoara 1/2 lg mica
Scortisoara macinata 1/4 lg mica

Ingrediente bechamel ;
Lapte 1 litru
Unt 100 gr
Faina 100 grame
Piper foarte putin
Nucsoara foarte putin
Parmezan 100 gr+ 50 gr pentru decor
Galbenusuri de ou 2 buc
Ulei pt prajit cartofi

Mod de preparare;

Vinetele le taiem in felii de cca 5,6 mm le presarem cu sare,lasam asa cca 20 minute,le stergem de apa le punem in tava unsa cu ulei de masline,in care am pus foaie de copt,ungem si deasupra cu putin ulei de masline si dam la cuptor la 200-220 grade pana se prajesc.Puteti praji si pe aragaz dar asa o sa absoarba mult ulei.

Cartofii spalati curatati,ii taiem in felii,nu prea subtiri ,ii stergem si-i prajim in ulei.
Cartofii puteti sa-i prajiti ca si vinetele tot la cuptor ,unsi putin cu ulei.

Prajim ceapa taiata marunt,pt cca 5 minute,adaugam si usturoiul,amestecam.
Punem carnea si amestecam pana isi schimba culoarea.Punem condimentele ;piper sare scortisoara ,nucsoara,cimbru.Punem apoi pasta de rosii,pasta de ardei,pulpa de tomate,amestecam si lasam sa se faca.

Pregatim sosul bechamel
Topim untul la temperatura mica,adaugam faina si amestecam bine,adaugam treptat laptele amestecand in continu.Continuam sa amestecam pana compozitia noasta s-a ingrosat destul de bine,punem piper si nucsoara.Luam de pe foc,adaugam parmezanul ras ,amestecam si adaugam gakbenusurile de ou,amestecand repede.

Asamblam ;
Punem un stat de cartofi in tava,peste cartofi punem un strat de vinete,apoi adaugam carnea ,omogenizam,si punem inca un strat de vinete,peste care punem apoi bechamelul,si omogenizam.
Presarem cu parmezan ras,si dam la cuptor la 180 grade cca 30-45 minute,sau pana vedeti ca are o culoare frumoasa.
A stat la cuptor 45 minute.
O mancare super buna,v-o recomand.

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Sprijină-mă pe Patreon - Support me on Patreon:
https://www.patreon.com/IulyaFoodStation
Visit my blog for more recipes:
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://iulyafoodstation.blogspot.com/

😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤
#musacagreceascadevinete
#musacadevinete
#moussaka
#musacagreceasca
#greekmoussakarecipe #mancaregreceascadevinete #retetadevinete
#GreekMoussaka #RecipeHomemade
#greekmoussaka #moussaka #مصقعه #مصقعه_باذنجان #musaca #vinete #aubergine #eggplant #fattoincasa #homemadefood #greek #greekfood #beef #meat #lunch #dinner #recipe #béchamel #bechamel #bechamelsås #greekcuisine #parmesan #parmesano #moosaka #musaka #potatoes #lovegreece

Видео Musaca Greceasca de Vinete-Best Traditional Greek Moussaka مصقعة -مصقعة الباذنجان канала Iulya Food Station