SALUTE VS AMBIENTE: PRO E CONTRO DELLA “MISSIONE” VEGANA | balanceishappiness

In questo “cosa mangio in un giorno” ho deciso di parlarvi di alcune considerazioni che ho fatto nell’ultimo periodo, per quanto riguarda la dieta vegana e per quella che credo sia la missione (intesa come obiettivo ma anche dovere) di chi si occupa di alimentazione.

Ma prima vi chiedo, secondo voi l’educazione alimentare da dove dovrebbe partire?

Io penso che il dietologo, così come in generale chi si occupa di alimentazione, abbia il compito di educare i propri pazienti ad uno stile di vita che porti benefici alla salute ma che tenga anche conto di altri aspetti non meno importanti, quali le ripercussioni che le scelte del singolo possono avere a livello ambientale.

Se mangiassimo tutti quanti, ogni settimana, le porzioni di pesce e di carne che consigliano le linee guida, quali sarebbero le ripercussioni a livello ambientale?

Nello stesso tempo però mi chiedo se sia davvero così facile, nella pratica, "veganizzare" le persone senza rischiare di incorrere in carenze e senza nuocere alla salute.

In questo video cerco di spiegarvi cosa penso di questo argomento, che sento molto vicino e che, come futura dietologa, metto in alto nella lista dei miei obiettivi.

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