Chef Marin Rendić priprema vratinu sa salatom od nektarina

Poznati zagrebački chef Marin Rendić donosi recept za jednostavnu pripremu vratine, ali i za jednu zanimljivu salatu koju morate probati.

Sastojci za 4 osobe:

0,80 kg (4 odreska) vratine
8 komada nektarina
0,20 kg feta sira (rezan na kockice)
4 komada rog paprike
0,10 kg rikule
aceto balsamico
maslinovo ulje
sol
papar
cimet
Za marinadu:
1 jogurt
1 žlica meda
1 limun
timijan
papar mljeveni
maslinovo ulje

Priprema

Meso marinirajte u marinadi 30 minuta ili ostavite u frižideru preko noći.
Očistite nektarinu i papriku i zapecite sa svih strana u tavi. Papriku posolite, a nektarini dodajte cimet.

U zdjelu dodajte opranu rikulu, papriku, nektarinu i feta sir te izmiješajte sve zajedno. Začinite aceto balsamicom, maslinovim uljem, soli i paprom.
Meso izvadite iz marinade. U tavi ugrijte ulje i ispecite vratinu.

Na tanjur servirajte vratinu, a sa strane stavite salatu.

Dobar tek!

#indexvideo #plodine #kuhanje

Видео Chef Marin Rendić priprema vratinu sa salatom od nektarina канала Index Video