От повара к начальнику охраны клуба, до лучшего бариста в регионе. Про молоко, кофе, спорт, фамилию!

В выпуске: От повара к начальнику охраны клуба, до лучшего бариста в регионе. Про молоко, кофе, спорт, фамилию и бороду!
0901xSHVED2888

Адрес Кофе-Бара:
- Город Брянск улица 3-го Интернационала, 19
- Город Брянск 46А, Московский микрорайон, Брянск

00:00-01:20 Первое знакомство с кофе-баром SHVED2888
01:20-02:24 Konstantin_meypariani. Про фамилию
02:38-10:10 Где учился? Где работал? Как пришло от клуба и драк к кофе? САНТАРИНИ НАВИГАТОР ВЕЛЕС МИКАЛЕ
10:31-13:53 Точка невозврата. Почему в клубах нет вкусного кофе? Когда появился интерес и почевствовал разница в кофе?
14:00-15:49 Ностальгия по "самоварам" OTTIMA и то, как было раньше. С чего начинался кофе. Как набирали опыт
16:38-18:10 Про Микале и должность тренинг менеджер. Что делал в компании
18:38-20:50 В какой момент стало понятно что вкусный кофе - это помол и настройка кофемашины и как появился этот опыт
20:52-21:52 Почему утро в Микале начиналось с чашки кофе, сделанной тобой?
22:33-24:40 Про молоко и сахар.
24:44-28:11 Какой критерий оценки взбитого молока? Какое крутое и какое плохое. Как понять что все сделано правильно
28:44-31:40 Детали работы и про молоко
31:42-34:00 В чем миссия и цель?
34:10-36:35 Много ли церемонимейстеров и тех кто в кофейной теме?
36:37-39:20 Про молодеж, которая разговаривает о кофе
39:24-49:15 Про цены
50:00-53:05 Про зерно и представление кофе у большинства
53:09-57:40 Про место-важна ли локация, где открыть кофейню?
57:44-01:01:45 Про странные обьемы фильтра и кофе в целом
01:01:47-01:04:19 Как выпендриваются Каперы и бариста между собой?
01:06:10-01:20:45 Про вкусно, оценку, про кухню, бруталити, вкусный кофе на ужасном аппарате и некачественном зерне
Короче, смотрите!

С вами в выпуске были:
Антон (Провинциальный Гедонист/Идейный вдохновитель Винотеки 0901wine)
Никита (Тот самый парень в очках, Профи в портвейнах, кавист в 0901)
Константин (Владелец Кофе-Бара SHVED2888, интересный человек и тот, кого вы увидите в зале Бруталити)

Видео От повара к начальнику охраны клуба, до лучшего бариста в регионе. Про молоко, кофе, спорт, фамилию! канала 0901wine